Суп с креветками на кокосовом молоке

Name: Суп с креветками на кокосовом молоке
Yield: 4
Ingredients: Креветки свежие; Молоко 3.2%; Морковь; Лук порей; Имбирь; Сельдерей; Лук зелёный; Лайм; Чеснок

Мария Егорова

10 апреля 2016 г.

*Суп с креветками на кокосовом молоке* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Прекрасный вариант как для легкого ужина, так и для встречи друзей. Блюдо эффектное и не банальное по меркам домашней кухни. Экспериментировала и со сливками - с кокосовым молоком суп безоговорочно вкуснее)

Сложность: легко

Калории: 350.70 ккал/порция

Порций: 4

Б/Ж/У: 31.75 г/20.37 г/12.01

СупВаркаАзиатская кухняВстреча с друзьямиОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

креветки - 500 г

кокосовое молоко - 1 банка

морковь - 1 шт.

лук-порей - 1 шт.

имбирь свежий - 2 см

сельдерей стеблевой - 1 шт.

зеленый лук - 1 пучок

лайм - 1 шт.

чеснок - 2 зуб.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Креветки отварить 5 минут. Затем очистить от панцирей и отложить, а панцири варить в том же бульоне еще минут 20. После этого бульон процедить и далее использовать как базу для супа.

Шаг 2

Морковь нарезать тонкими кружочками, белую часть порея - кольцами, сельдерей - мелкими слайсами. На небольшом количестве оливкового масла быстро обжарить морковь. Затем морковь убрать - так же стремительно поджарить лук и сельдерей. Добавить овощи в горячий бульон и варить минут 10.

Шаг 3

Мелко порубить имбирь и чеснок. Добавить в суп, проварить 5 минут. Влить кокосовое молоко и довести до кипения. На финальной стадии положить в суп креветки, добавить немного свежевыжатого сока лайма и рубленый зеленый лук. Посолить по вкусу.

Шаг 4

Разлить суп по тарелкам, украсив каждую порцию ломтиком лайма.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вместо соли можно использовать соевый соус - вкус блюда получится более "азиатским".

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#лайм #креветки #варка #суп #обед #Встреча с друзьями #кокосовое молоко #азиатская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

ГРУППА

Суп с креветками

Супы с креветками есть во многих кулинарных традициях мира. Один из самых удивительных – тайский «креветочный» вариант популярного супа том-ям – том-ям-кунг: креветки, грибы и экзотические тайские ...

ГРУППА

Супы-пюре с молоком или сливками

Крем-суп, в отличие от супа-пюре, готовится не на бульоне или воде, а на облегченном варианте соуса бешамель или же (реже) на бульоне, загущённом обжаренной мукой и доведённой до кипения смесью яичных ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком

Когда наскучили родные щи-борщи, а душа требует чего-то экзотического, приготовьте тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком по нашему рецепту. Такое блюдо особенно понравится всем любителям ...