ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    суп
7 апреля 2016 / Елена Шашкина

Суп с креветками, стручковой фасолью и кокосовым молоком

Быстрый постный суп в азиатском стиле, пикантную нотку которому придают миндаль и семена кориандра.

5/5
Голосов: 1
Суп с креветками, стручковой фасолью и кокосовым молоком
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Вкусный пост
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • фасоль стручковая - 200 г
  • вода - 1,2 л
  • чеснок - 1 зуб.
  • миндаль - 4 шт.
  • креветки мелкие очищенные - 100 г
  • кориандр - 2 ч. л.
  • масло оливковое - 2 ст. л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • лимон
  • молоко кокосовое - 400 мл
  • перец чили для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Измельчить чеснок, кориандр и миндаль
В ступке растолочь орехи, кориандр и чеснок.
Шаг 2
Отварить стручковую фасоль в подсоленной воде для супа
Фасоль отварить в кастрюле в подсоленной воде, вынуть из воды, воду сохранить.
Шаг 3
Обжарить лук, добавить к нему смесь чеснока, миндаля и кориандра
В сковороде обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить чесночную смесь. Прогреть.
Шаг 4
Соединить ингредиенты и варить суп до готовности
В кастрюлю добавить пряную смесь и кокосовое молоко. Довести до кипения и варить 15-20 минут. Добавить креветки, фасоль, лимонный сок по вкусу.
Шаг 5
Суп с креветками, стручковой фасолью и кокосовым молоком готов к подаче
При подаче украсить чили и дольками лимона. Приятного аппетита!
Полезный совет

Фасоль можно использовать и свежемороженную.

Хозяйке на заметку

Вместо кокосового молока можно использовать воду с соевым соусом.

Время готовки
20 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
ово
Технология
Варка
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
креветки, миндаль, кокосовое молоко, стручковая фасоль,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Суп с креветками Суп с креветками

Супы с креветками есть во многих кулинарных традициях мира. Один из самых удивительных – тайский ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев