- Главная
- Рецепты
- Тыквенный суп
- Тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком
Тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком
![Тыквенный суп с креветками, кокосом и имбирем](https://images.gastronom.ru/MXy-AB4mv4336xPplSynYXbKffZLyTO4MqEFljjev9A/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JmMmMyNTc0LTlkY2QtNGUwNy05MzgzLTY0MjMzMzdlMGI4NS5qcGc.webp)
Когда наскучили родные щи-борщи, а душа требует чего-то экзотического, приготовьте тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком по нашему рецепту. Такое блюдо особенно понравится всем любителям азиатской кухни: вкус его очень пряный, пикантный, насыщенный. И вообще, если вы до сих пор не знали, что тыква превосходно сочетается с креветками, самое время убедиться в этом! Тем более что готовится блюдо довольно просто и не слишком долго. А еще тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком обладает превосходными согревающими свойствами, поэтому идеально подходит для обеда в холодное время года.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/bBL6JNl_5nPu2ZSmTMttHljM84ri0vVqKqlE3tiC0ew/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzViYmFiMmQ1LTJhNzctNGFjOC04MGI5LWNmNWRmZTBjODE0NS5qcGc.webp)
Очистите тыкву для супа и нарежьте средними кусками. Положите на застеленный пергаментом противень, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и запеките в разогретой до 200°С духовке до мягкости, 20–25 мин.
Шаг 2
Очистите и мелко порубите свежий корень имбиря и зубчики чеснока. Отложите в маленькую мисочку примерно 1 ч. л. этой смеси и оставьте до использования.
Шаг 3
Порежьте лук кубиками. В большой кастрюле для супа с толстым дном нагрейте оливковое масло, положите лук, обжаривайте до мягкости, 5 мин. Добавьте основную массу имбиря с чесноком и обжаривайте 2 мин.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/gQixzmtbkRggVuFEiX7Iclf1uoT3LVC7hfwPRrG9X9E/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk5Yjk1ODI0LTA2Y2YtNGYyNS05Njg0LWRlYjVkNDYzNDk4MS5qcGc.webp)
Всыпьте порошок карри, перемешайте, через 30 сек. влейте воду. Доведите до кипения суп на сильном огне, затем положите запеченную тыкву, варите 7–10 мин.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/fnOIjfAUvdy5JG1cbkQiC-DUK2qDej-W8MxKuFoWrDY/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFiMzVlMjY4LThhMWQtNGU5Ni1hOTNiLThhZGQ5NmZkOTJmNi5qcGc.webp)
Одновременно в сковороде нагрейте немного масла, положите креветки и отложенный имбирь с чесноком, посолите и поперчите, обжарьте с двух сторон до готовности, 3 мин.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/5fdqi9pQCBQTpmC6nEuyu00xu6EwWQfe28SnF40T0z0/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QwNDcxZTBmLTVlODgtNGRhYy05ZTM5LTA1ODNhMTc3M2MzYy5qcGc.webp)
Взбейте тыквенный суп блендером, влейте кокосовое молоко, посолите и поперчите, прогрейте до кипения. Разлейте суп по тарелкам, в каждую выложите креветки и листья кинзы, подавайте немедленно.
Для супа с креветками и кокосовым молоком лучше всего подходят сладкие сорта тыквы, например мускатная. В этом случае и цвет блюда будет более красивым и ярким.
Если дома нет кокосового молока, тыквенный суп с креветками можно варить и с обычным коровьим молоком или сливками. Однако именно кокосовое придает блюду особенный экзотический вкус, которым славится азиатская кухня.
![Суп с креветками](https://images.gastronom.ru/7r-AWL9WJwffkgyamYpDMvo50XwT0buv_8TW0Ar9k4E/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzLzQ3YmE1MzcwLWQxNjUtNGE2ZC1iZmU2LTRjY2ZiZGJiNWE1Yi5qcGc.webp)
ГРУППА
Супы с креветками есть во многих кулинарных традициях мира. Один из самых удивительных – тайский «креветочный» вариант популярного супа том-ям – том-ям-кунг: креветки, грибы и экзотические тайские ...
![Супы-пюре и крем-супы](https://images.gastronom.ru/9OgdHKk3stGCltspMl6SuzbFJzuHgx00hlTn-soG2aA/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzLzc3ZDNmNzIwLTNhZTAtNDRjNS1iODFjLTE5ZjU3Y2VhNzhjOS5qcGc.webp)
ГРУППА
Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...
![Блюда из тыквы. Рецепты](https://images.gastronom.ru/s8CLh0Zg7GcDjRYs8NFNElJ2ITf7XSvj-JxMK4s7G4A/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzL2M4YWRiZWFhLTkzNzQtNDBkNC04YjFjLWEyN2ViZTA4YmFmNy5qcGc.webp)
ГРУППА
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...
![Рецепты супов с фото](https://images.gastronom.ru/Ti1dNvs1x7tDC7jwdoxD9ZoCrRg0fCa-8iDC_QcFOnI/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzL2Y3NDRkOGVmLTJmM2YtNGY2OS1iNjA2LWYyZmZjZDZmYTdlMS5qcGc.webp)
ГРУППА
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Когда-то, давным-давно, тыква служила человеку не только едой, но и емкостью для хранения самых разнообразных предметов, в том числе и воды. В мире существует множество разных сортов этого овоща, ...
Тыквенный суп классический продолжает пользоваться неизменным успехом, несмотря на то, что в последнее время появилось огромное количество вариантов этого блюда. Причины приверженности к традиционной ...
![Коллекция рецептов тыквенных супов на сайте Гастроном.ру](https://images.gastronom.ru/lHtZDo6QgNV74ONEDRRl9AsHHq5Yd5w-zfZBIEy4M-8/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzLzZhMzkwMTQxLWVhNTgtNDMyZC05MmQ1LTM4NTZhMTk2YzIwZS5qcGc.webp)
ГРУППА
Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще всего из тыквы готовят крем-суп. Разнообразные варианты тыквенного супа – с рисом, с сыром, с вином – ...
Тыквенный суп с кокосовым молоком получается нежным, кремовой консистенции. А имбирь взбодрит и добавит яркий пряный вкус.
В ожидании весны ... Суп в тайском стиле, подходит для постного стола
Тыквенный суп-пюре со сливками способен удивить всех ценителей классического варианта этого блюда. Казалось бы, что здесь можно придумать нового… Но мы постарались, и все получилось, причем наилучшим ...
Наш рецепт диетического тыквенного супа-пюре для тех, кто старается питаться правильно, а также следит за фигурой. Он особенный, не похожий на другие подобные. В чем разница? Да хотя бы в том, что ...
Пока нет комментариев