Тунисский салат — это целая история на одной тарелке. И хороша она тем, что вам не придется делать сложный выбор. Ну как это часто бывает на застолье, когда хочется попробовать и то, и другое, но накладывать сразу два разных салата в одну тарелку как-то неловко. А здесь уже все сделано за вас: на одной половине блюда — сытный картофельный салат с морковью, горошком и свеклой, на другой — яркое ассорти из тунца, свежих овощей, яблока и яйца. С таким салатом точно никто не почувствует себя не в своей тарелке.
Шаг 1
Приготовьте салат с тунцом. Яйцо очистите и нарежьте ломтиками. Рыбу выложите из банки, дайте стечь излишкам масла. У помидоров и сладкого перца удалите семена. Перец нарежьте мелкими кубиками, помидоры — тонкими дольками. Лук очистите и мелко нарежьте. Огурцы и яблоко очистите от кожуры, тоже нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
Все нарезанные овощи, кроме помидоров, а также яблоко выложите в салатницу. Посолите, посыпьте мятой, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, перемешайте. Украсьте кусочками тунца и ломтиками яйца. Отодвиньте в сторону.
Шаг 3
Приготовьте картофельный салат. Картофель, морковку и свеклу, не очищая, отварите в подсоленной воде до готовности. Охладите, очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте картофель, морковь, зеленый горошек. Посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Свеклу выложите отдельно — она будет на тарелке сама по себе, чтобы не окрасить другие овощи.
Шаг 5
На большое плоское блюдо выложите оба салата: на одну половину — картофельный салат и кубики свеклы, посыпьте петрушкой, каперсами и маслинами; на вторую — салат с тунцом. Аккуратно разложите по краю ломтики помидора. Подавайте сразу.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
Если и есть где в мире страна с пряным ароматом старины, ласковым морем и нежным дыханием пустыни – то это Тунис! Отчет нашего спецкорреспондента из эксклюзивной поездки по Северной Африке
Пробовали арабский салат табуле с булгуром? Если нет, то настоятельно рекомендуем приготовить его в домашних условиях, тем более что сделать это очень просто. В состав салата входит булгур, который, при желании, можно заменить другой пшеничной крупой — кускусом. Можно даже попробовать придать арабскому салату русское звучание, добавив в блюдо пшено. Что же касается зелени для табуле, используйте ту, что найдется в доме. И не стесняйтесь класть ее побольше: салат должен иметь ярко выраженный пряный, но при этом освежающий вкус.
Салат с тунцом консервированным – доступное и любимое многими блюдо. Салат можно использовать как часть сэндвича, тоста или ролла из тонкого лаваша; добавлять к пасте или даже нафаршировать им блины. Расскажем про секретный ингредиент салата с тунцом, консервированного в собственном соку или в оливковом масле, про замену вездесущего майонеза и, конечно, дадим рецепты – чёткие, понятные и проверенные.
Резидент Comedy Club Гавриил «Гавр» Гордеев с недавнего времени пробует себя в новом амплуа – совладельца ресторана «Оливетта». Специально для сайта Gastronom.ru Гавр предлагает приготовить на ужин салат с тунцом. Вам понравится!
Пока нет комментариев