Белая фасоль: рецепты
Белая фасоль - самая нейтральная: выступая в тандеме с другими продуктами не затмевает, а лишь ...
Похлебка из белой фасоли с копченой грудинкой
Похлебка из белой фасоли с копченой грудинкой– отличная идея для обеда в кругу семьи или друзей. Такая похлебка согреет тело и душу в холодное время года.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 650 г отваренной белой фасоли (желательно сорта "лима")
- 100-120 г варено-копченой говяжьей грудинки
- 2 ст.ложки оливкового масла
- 1 небольшая луковица
- 1 морковь
- 2-3 черешка сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 1 ч.ложка сушеного тимьяна
- 1 ч.ложка сушеного розмарина
- 2 л куриного бульона
- соль
- черный молотый перец
- лимонный сок
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук и чеснок нарежьте мелко, морковь и сельдерей – кубиками.
Шаг 2
Грудинку нарежьте длинными ломтиками толщиной чуть меньше ½ см. В кастрюле на умеренном огне разогрейте оливковое масло, положите грудинку и готовьте 3-4 минуты. Переверните и обжаривайте еще 2-3 минуты, до хруста. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей и готовьте, помешивая, на умеренном огне минут 7-10. Вмешайте чеснок, лавровый лист, тимьян и розмарин и готовьте 2-3 минуты, по появления аромата.
Шаг 4
Добавьте фасоль, залейте горячим бульоном (отваром или водой), доведите до кипения и варите минут 20. Приправьте солью, перцем и лимонным соком по вкусу.
Шаг 5
Разлейте похлебку по тарелкам, в каждую положите ломтик обжаренной грудинки - целиком или наломав на кусочки.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Белая фасоль: рецепты
Фасолевый суп
Фасоль – практически идеальный продукт. Она содержит почти все вещества, необходимые для ...
Фасоль лима: рецепты
Фасоль лима или масляная фасоль, ведь она такая маслянистая по консистенции и необыкновенно ...
Лобио из белой фасоли
Лобио из белой фасоли тоже имеет право на существование наравне с лобио из красной. Да и вообще ...
КОММЕНТАРИИ
Вкусный суп. Вошел в регулярное меню). Спасибо за рецепт!
ГРУДИНКА хороша сама по себе в своём сырокопчёном виде.А фасолевый суп-похлёбка=замечательное блюдо на осенне-зимний период.А если сухие грибы добавить,-вкуснейшее блюдо!
ВСЁ вкусно...Только фасоль великовата...Да и специй многовато...