ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    второе блюдо, выпечка Всем
16 ноября 2019 / gastronom

Пицца с копченой колбасой и сыром

Пицца с копченой колбасой и сыром – блюдо незамысловатое, повседневное, но от этого ничуть не менее любимое. Во-первых, готовится оно элементарно (особенно, если вы один раз постараетесь – сделаете тесто с запасом и этот самый «запас» заморозите). Во-вторых, такой пицце будут рады и ваши близкие, и гости дома. А дети вообще придут в восторг! В-третьих, вы можете смело вносить изменения в состав начинки пиццы с копченой колбасой и сыром, добавляя в нее овощи, зелень или грибы: вкус выпечки от этого только выиграет. 

4,63/5
Голосов: 8
Пицца с копченой колбасой и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
  • Сырокопченая колбаса – 150 г
  • Твердый сыр – 200 г
  • Томатный соус – 4 ст. л.
Для теста:
  • Сухие дрожжи – 5 г
  • Питьевая вода – 120 мл
  • Мука – 200 г
  • Соль – 1/2 ч. л.
  • Оливковое масло первого холодного отжима – 2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Пицца с копченой колбасой и сыром, приготовьте тесто для пиццы
Приготовьте тесто для пиццы с копченой колбасой и сыром. Сначала в маленькую мисочку насыпьте сухие дрожжи, залейте 3 ст. л. теплой воды и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи стали работать.
Шаг 2
Пицца с копченой колбасой и сыром, замешайте рукой тесто
Муку просейте в большую миску горкой. Сверху сделайте углубление, влейте разведенные в воде дрожжи и оставшуюся теплую воду. Затем вилкой или рукой начните замешивать тесто для пиццы.
Шаг 3
Пицца с копченой колбасой и сыром, влейте оливковое масло
Перемешивайте по кругу в одну сторону, захватывая муку со стенок «горки». Когда почти вся мука будет добавлена, влейте 1 ст. л. оливкового масла. Посолите. Вымешивайте около 10 минут. Тесто должно стать гладким и эластичным.
Шаг 4
Пицца с копченой колбасой и сыром, из теста сформируйте шар
Из теста для пиццы сформуйте шар. Смажьте его оставшимся маслом. Затяните миску пищевой пленкой. Уберите тесто в теплое место и оставьте на 1-1,5 часа, до увеличения в объеме в 2 раза.
Шаг 5
Пицца с копченой колбасой и сыром, выложите тесто на противень
Духовку нагрейте до 220 °С. Тесто для пиццы обомните и слегка вымесите. Раскатайте в круглую тонкую лепешку диаметром 25-30 см. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Шаг 6
Пицца с копченой колбасой и сыром, нарежьте колбасу и натрите сыр
Приготовьте начинку для пиццы. Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке. Копченую колбасу нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 7
Пицца с копченой колбасой и сыром, разложите кусочки колбасы
Лепешку смажьте томатным соусом и посыпьте двумя третями тертого сыра. Разложите кусочки копченой колбасы, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте в духовке 10-15 минут. Подавайте горячей.
Полезный совет

Если дома есть моцарелла, нарежьте ее тонкими ломтиками и распределите по основе пиццы, смазанной томатным соусом. Затем уложите кусочки копченой колбасы и посыпьте тертым сыром. Пицца получится особенно сочной и нежной.

Кстати

Перед подачей на стол пиццу с копченой колбасой и сыром можно посыпать листочками базилика, руколы или другой зелени и слегка сбрызнуть вкусным оливковым маслом первого холодного отжима.

Время подготовки
2 ч
Время готовки
30 мин
Количество порций
6-8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Технология
Выпекание
Повод
Встреча с друзьями, Детский праздник, Ланч, Пикник, Фуршет
Устройство
духовка / духовой шкаф
Количество калорий
303 ккал
Белки
14,6 г
Жиры
21,5 г
Углеводы
22,1 г
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

сыр, дрожжи, колбаса, пицца, пицца с колбасой,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Тесто для пиццы Тесто для пиццы

Тесто для пиццы - это основной и неизменный ингредиент популярного во всем мире итальянского блюда.

Рецепты пиццы с колбасой Рецепты пиццы с колбасой

Пицца с колбасой - самое настоящее итальянское блюдо! В Италии ее готовят в дровяной печи, но если ...

Пицца на кефире легко Пицца на кефире

Рецепт нашей пиццы на кефире, конечно, далек от классической итальянской версии, но он также имеет ...

Рецепты с колбасой Рецепты с колбасой

Колбаса в том или ином вмде –  рубленое мясо в оболочке – с давних пор представлена во всех ...

Тортилья с колбасой средне Тортилья с колбасой

Тортилья с колбасой — блюдо простое, без каких-либо изысков. В его составе вы не найдете ...

Пицца с копченой колбасой легко Пицца с копченой колбасой

Такая пицца с сырокопченой колбасой отлично подойдет для уютного вечера в кругу семьи, для просмотра ...

КОММЕНТАРИИ
Мария 5 мая 2021

Поняла, что лучше правда готовить самой, так как недавно отравилась в новой казанской пиццерии Vinil Pizza Club. Думала попробую новую пиццу, а в итоге ужасные впечатления и все планы сбились. Как после этого пробовать что-то новое...видимо на свой страх и риск. Минус 10 балло Vinil Pizza Club((

Maria_So 13 февраля 2021

Отличный рецепт! Тесто супер!

Konstanta Konstanta 30 марта 2020

Съесть кусочек такой пиццы гораздо вкуснее, чем жевать обычный бутерброд.

Ирина 9 августа 2017

А я взяла не просто томаный соус, а помидоры в собственном соку. Сами помидоры выложила на пиццу, а сок использовала в качестве соуса. Очень вкусно получилось. И сочно