Name: Куриная печенка с овощами в китайском стиле
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 средняя морковка; 1 зубчик чеснока; 1 см корня имбиря; 1 сладкий перец; 1 перец чили; 5 веточек кинзы; 250 г куриной печенки; 2 ст. л. кукурузного крахмала; растительное масло; 2 ст. л. соевого соуса; 2 ч. л. меда

Куриная печенка с овощами в китайском стиле

Это отличное блюдо для быстрого ужина. Нежная печенка будет готова за считанные минуты, а овощи останутся хрустящими. Следите, чтобы масло в воке хорошо разогрелось. Продукты должны быстро обжариваться, а не тушиться.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 средняя морковка
1 зубчик чеснока
1 см корня имбиря
1 сладкий перец
1 перец чили
5 веточек кинзы
250 г куриной печенки
2 ст. л. кукурузного крахмала
растительное масло
2 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. меда

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите морковь, чеснок и имбирь. У сладкого и острого перца удалите семена. Нарежьте сладкий перец и морковь тонкой соломкой, чили – тонкими полукольцами. Порубите чеснок и имбирь. Мелко нарежьте кинзу.

Шаг 2

Нарежьте печенку кусочками шириной 1,5 см. Положите в миску, посыпьте крахмалом и тщательно перемешайте. Разогрейте 2 ст. л. масла в воке и быстро обжарьте печенку на сильном огне до золотистого цвета. Переложите шумовкой на тарелку.

Шаг 3

Добавьте еще 1 ст. л. масла и положите в вок чеснок, чили и имбирь. Жарьте 1 мин., помешивая, положите морковь и готовьте 2 мин. Добавьте сладкий перец и жарьте еще 1 мин. Влейте соевый соус и мед, размешайте и верните в вок печенку. Прогрейте все вместе, 1 мин., и сразу же подавайте, посыпав блюдо кинзой.