6 августа 2013 / gastronom

Спагетти с креветками

Спагетти с креветками
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 320 г спагетти
  • 400 г крупных креветок
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 веточек петрушки
  • оливковое масло «экстра вирджин»
  • соль, свежемолотый черный перец
Для соуса:
  • 800 г помидоров в собственном соку
  • 1 средняя луковица
  • 1 стебель сельдерея
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. каперсов
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 2 лавровых листа
  • 200 мл красного сухого вина
  • оливковое масло «экстра вирджин»
  • соль, свежемолотый черный перец
  • мякоть помидора PODRAVKA - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Спагетти с креветками. Шаг 1
Очистить лук и чеснок для соуса. Чеснок порубить, а лук и сельдерей нарезать маленькими кубиками. У помидоров удалить кожицу, нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2
Спагетти с креветками. Шаг 2
Разогреть в большой глубокой сковороде оливковое масло. Обжарить лук и чеснок, не допуская изменения цвета, добавить сельдерей и готовить 5 мин.
Шаг 3
Спагетти с креветками. Шаг 3
Положить в сковороду помидоры и готовить 5 мин. Влить вино, добавить орегано, каперсы и лавровый лист, соль и перец. Варить соус 40 мин.
Шаг 4
Спагетти с креветками. Шаг 4
Очистить креветки от панцирей, сделать надрез вдоль спинки и удалить кишечную вену. Чеснок очистить и раздавить ножом. Порубить листья петрушки. Разогреть в сковороде масло, добавить чеснок и через минуту – креветки и петрушку. Жарить креветки с двух сторон 3 мин. Посолить и поперчить. Снять с огня, удалить чеснок.
Шаг 5
Спагетти с креветками. Шаг 5
Отварить спагетти в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
Шаг 6
Спагетти с креветками. Шаг 6
Переложить спагетти в сковороду с соусом, перемешать и прогреть, 2 мин. Разложить спагетти по тарелкам, сверху – креветки и сразу же подать.
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Источник
"Школа гастронома"
№07 (225) апрель 2013
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Bonita Bonita 22 августа 2015

Годится!))