Спагетти с креветками

Name: Спагетти с креветками
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 320 г спагетти; 400 г крупных креветок; 2 зубчика чеснока; 5 веточек петрушки; 10 г оливковое масло «экстра вирджин»; соль; свежемолотый перец; 800 г помидоров в собственном соку; 1 средняя луковица; 1 стебель сельдерея; 3 зубчика чеснока; 2 ст. л. каперсов; 1 ч. л. сушеного орегано; 2 лавровых листа; 200 мл красного сухого вина; 5 г оливковое масло «экстра вирджин»; соль, свежемолотый черный перец; мякоть помидора PODRAVKA - по вкусу; свежемолотый черный перец

ИНГРЕДИЕНТЫ

320 г спагетти
400 г крупных креветок
2 зубчика чеснока
5 веточек петрушки
10 г оливковое масло «экстра вирджин»
соль
свежемолотый перец

Для соуса:

800 г помидоров в собственном соку
1 средняя луковица
1 стебель сельдерея
3 зубчика чеснока
2 ст. л. каперсов
1 ч. л. сушеного орегано
2 лавровых листа
200 мл красного сухого вина
5 г оливковое масло «экстра вирджин»
соль, свежемолотый черный перец
мякоть помидора PODRAVKA - по вкусу
свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистить лук и чеснок для соуса. Чеснок порубить, а лук и сельдерей нарезать маленькими кубиками. У помидоров удалить кожицу, нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2

Разогреть в большой глубокой сковороде оливковое масло. Обжарить лук и чеснок, не допуская изменения цвета, добавить сельдерей и готовить 5 мин.

Шаг 3

Положить в сковороду помидоры и готовить 5 мин. Влить вино, добавить орегано, каперсы и лавровый лист, соль и перец. Варить соус 40 мин.

Шаг 4

Очистить креветки от панцирей, сделать надрез вдоль спинки и удалить кишечную вену. Чеснок очистить и раздавить ножом. Порубить листья петрушки. Разогреть в сковороде масло, добавить чеснок и через минуту – креветки и петрушку. Жарить креветки с двух сторон 3 мин. Посолить и поперчить. Снять с огня, удалить чеснок.

Шаг 5