Зеленый салат с авокадо и кедровыми орехами
Шаг 1
Сложите вымытые и обсушенные листья салата в миску. Нарежьте огурец кружочками. Авокадо разрежьте вдоль пополам; поверните половинки – одну по часовой стрелке, другую против, и разделите их. Слегка ударьте лезвием тяжелого ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на несколько миллиметров; выньте косточку. Нарежьте мякоть кубиками.
Шаг 2
На сухой сковороде обжарьте кедровые орехи в течении 1 минутки.
Шаг 3
В миске смешайте оливковое масло, горчицу, яблочный уксус, соль и перец, взбить вилкой или венчиком.
Шаг 4
Смешайте листья салата, огурец и авокадо, базилик и петрушку, полейте заправкой и посыпать жареными кедровыми орешками.
Когда у нас собираются гости, мы обычно запекаем совсем не вегетарианский кусок мяса. Или рыбину. И никогда не варим на гарнир картошку – мы делаем этот салат.
Рецепт греческого салата с авокадо — разновидность классического, причем очень удачная. Во-первых, этот несладкий фрукт делает блюдо еще более полезным. Во-вторых — более сытным. Ну а в-третьих, ...
Благодаря хрустящим листьям и мяте в этом салате много свежести. Он служит великолепным гарниром к мясу или птице. При этом горошек и авокадо делают салат довольно сытным. Поэтому он может стать и хорошим ланчем.
Хумус – блюдо ближневосточной кухни, в оригинальной версии готовится из гороха нут. Наш вариант побыстрее – не нужно тратить время на замачивание и варку гороха, а авокадо сделает блюдо более нежным
Зеленые салаты обеспечивают нас витаминами и позволяют разнообразить меню. Свежие шпинат, рукколу и прочий мангольд на рынке или в супермаркете можно купить круглый год. Секретами и лайфхаками как усовершенствовать зеленый салат и сделать его еще вкуснее, делится шеф-повар бара Alpaca Сергей Шиянов.
Замечательный салат тем, что он и сам вкусен и прекрасно подойдет к хорошему мясу или рыбе - гриль. Так как яблочный сок "добывала" из яблока сорта Семеренка, то решила потереть его в салатик и правильно сделала! Гастроному, как всегда, спасибо!
Конечно,авокадо -это вкусно и полезно....Но не стоит забывать про калорийность авокадо и орешков..Гуакомоле-супер блюдо.Но 3 авокадо для2 порции-многовато.Курица сюда не подходит
Вика (гость)
20 июня 2013 г.Замечательный салат, как раз искала что-то такое, что бы и легкое , и заменило ( мужу ) хотя бы на летнее время гарнир. А тут и авокадо, и орешки, и сложная заправка. Короче, "травой" он это не обзовет, а пользы - море ))) И как актуально в жару. Спасибо за рецепт. Кстати, для себя я в салат еще режу апельсины и куриное филе. И тогда, один этот салат - полноценный обед или ужин.