Зеленый салат с авокадо и кедровыми орехами

Name: Зеленый салат с авокадо и кедровыми орехами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Салат; Кресс-салат; Огурец; Авокадо; Петрушка; Базилик свежий; Кедровые орехи; Уксус яблочный 5%; Масло оливковое; Яблочный сок; Горчица столовая; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

29 апреля 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 466.32 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 3.72 г/45.82 г/9.73

СалатВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2 горсти любых видов листового салата

1/2 небольшого пучка кресс-салата

1 средний огурец

3 спелых авокадо

маленький пучок петрушки

несколько веточек листьев базилика

горсть кедровых орешков

2 ст. л. яблочного уксуса

6 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. осветленного яблочного сока

1 ч. л. неострой горчицы

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сложите вымытые и обсушенные листья салата в миску. Нарежьте огурец кружочками. Авокадо разрежьте вдоль пополам; поверните половинки – одну по часовой стрелке, другую против, и разделите их. Слегка ударьте лезвием тяжелого ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на несколько миллиметров; выньте косточку. Нарежьте мякоть кубиками.

Шаг 2

На сухой сковороде обжарьте кедровые орехи в течении 1 минутки.

Шаг 3

В миске смешайте оливковое масло, горчицу, яблочный уксус, соль и перец, взбить вилкой или венчиком.

Шаг 4

Смешайте листья салата, огурец и авокадо, базилик и петрушку, полейте заправкой и посыпать жареными кедровыми орешками.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Когда у нас собираются гости, мы обычно запекаем совсем не вегетарианский кусок мяса. Или рыбину. И никогда не варим на гарнир картошку – мы делаем этот салат.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про салаты

#огурцы #зеленый салат #листовой салат #базилик #авокадо #салаты #салат #кресс-салат