Шаг 1
Курицу вымыть, положить в кастрюлю с 1,5 л воды и на сильном огне довести до кипения. Снять пену, добавить перец горошком, уменьшить огонь до среднего и варить 30 мин. За 5–7 мин. до окончания варки бульон посолить.
Шаг 2
Лук, морковь и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь – мелкой соломкой, чеснок измельчить. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук, 4 мин. Добавить морковь и чеснок; готовить, помешивая, еще 5 мин.
Шаг 3
Курицу вынуть из бульона, немного остудить, снять кожу. Мякоть нарезать кусочками. Рис промыть, положить в кипящий бульон и варить 20 мин.
Шаг 4
Яблоки очистить от кожицы и натереть на крупной терке, удалив сердцевину. Положить в маленькую кастрюлю и залить 1 половником бульона. Накрыть и варить 5 мин.
Шаг 5
Положить в кастрюлю с бульоном обжаренные овощи, варить 8 мин. Добавить яблочную массу, куриное мясо, лавровый лист, карри и зиру. Посолить по вкусу и варить 5 мин.
Шаг 6
Взбить желтки со сметаной, заправить суп и прогреть, 1 мин., не доводя до кипения. Разлить суп по тарелкам, посыпать укропом и подать к столу.
Курица с яблоками - легкое, не калорийное блюдо, которое подойдет и для праздничного стола, и для воскресного семейного обеда. И готовится курица с яблоками очень быстро, поэтому такое блюдо выручит ...
Курица с фруктами образуют прекрасный союз: нейтральному вкусу куриного мяса очень подходит свежая сочность фруктов. Гарнир из фруктов можно приготовить отдельно, хотя очень удобно, когда основное ...
ГРУППА
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Сегодня куриный суп с клецками готовят крайне редко, хотя раньше он был довольно популярным. Если же вы вообще никогда не слышали о таком первом блюде — наш рецепт вам в помощь! По сути своей клецки ...
Куриный суп с цветной капустой нельзя назвать супердиетическим, однако он точно менее жирный, чем большинство традиционных первых блюд. Кроме того, готовится он довольно просто, не слишком долго ...
Этот вкусный куриный суп с кукурузой можно варить хоть каждый день, ведь в его составе нет дорогостоящих ингредиентов, а готовится он легко и довольно быстро. Но несмотря на кажущуюся простоту, ...
Очень интересный рецепт, как раз искал это сочетание, забредшее в голову после некоторых слов знакомого, но вот яйцам я бы побоялся давать так мало термообработки, ибо сальмонеллез - вещь шальная. :)
Tihiro, не должна свернуться, если не доводить до кипения.
А как поаедет себя заправка из сметаны с желтком, после прогревания? Свернется?
Если хочется чего-то необычного, это беспроигрышный вариант! Наверняка всем понравится. У меня были насколько кисловатые яблоки, добавила сахара, все отлично получилось.
Долго не могла представить себе это сочетание продуктов, приготовила чисто из любопытства. Оказалось, что это индийское блюдо, а для него сочетание курицы и яблок ничуть не удивительно - только в оригинале он был бы погуще и с бОльшим количеством специй. Вкусно, но в следующий раз обязательно добавлю мускатный орех и семена горчицы.
очень круто, новый вкус из банальных продуктов. спасибо!
Маша (гость)
21 октября 2013 г.мне суп очень понравился, добавка сметаны обязательна, если яблоки достаточно кислые, то суп чем-то напомнит щи из кислой капусты, только нежнее.
Гость (гость)
7 октября 2013 г.Супчик получился очень хороший, вкус такой необычный, наверное, засчет карри и сметаны, спасибо!
Гость (гость)
22 февраля 2013 г.Вкусное блюдо получилось!!!=))
Гость (гость)
28 мая 2012 г.сегодня приготовила, очень вкусненько.... семья еще правда не пробовала, думаю понравится
Яна (гость)
28 мая 2012 г.Получилось очень необычно, есть это мы не смогли. Возможно, сделала что-то не так...
Татьяна (гость)
1 марта 2012 г.Очень интересный рецепт для куриного супа. Получилось очень необычно и очень вкусно. Суп получился не густой. Вкус яблок не угадаешь, добавка из сметаны и желтков вообще очень необычная! Мужу очень понравилось хотя он жуткий консерватор. Рекомендую для тех кто не боится экспериментов и хочет внести что-то новенькое в простой куриный суп. Спасибо!