Как выбирать посуду для фондю
Фондю едят либо в кругу семьи, либо в хорошей компании. Это лакомство готовят и подают к столу в ...
2 августа 2011 /
gastronom
Классическое сырное фондю
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лимон (сок) – 1 ч. л.
- по щепотке мускатного ореха и черного молотого перца
- крахмал – 4 ч. л.
- швейцарский сыр – 450 г
- бренди – 1,5 ст. л.
- сыр эмменталь – 250 г
- вино белое сухое – 1,5 стакана
- кубики хлеба и кусочки овощей
- толченый чеснок – 1 зубчик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Натереть изнутри горшок для фондю долькой чеснока, влить вино и лимонный сок, поставить на плиту и нагреть на среднем огне.
Шаг 2
Оба вида сыра натереть на терке, положить в горшок и готовить, пока сыр полностью не расплавится. Добавить крахмал, перемешать. Это сделает сыр более тягучим.
Добавить бренди, перец, мускатный орех и нагревать еще 1–2 мин. Поместить горшок над горелкой с маленьким пламенем, чтобы поддерживать слабое кипение.
Шаг 3
Нанизать кубики хлеба и овощи на длинные вилочки и макать в горячий сыр.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как выбирать посуду для фондю
Классификация сыров
«Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ...
Сырное фондю по-деревенски
Шарики фондю из трех сортов сыра
Шоколадное фондю
Фондю может быть не только сырным, но и шоколадным. В расплавленный шоколад - как черный, так и ...
Сырные супы
Сырный суп - настоящая зимняя еда: густой, калорийный и к тому же медленно остывает. Сыр для супа ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
