Name: Жаркое по-хорватски
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: хорватская
Ingredients: 400 г свиной рульки,; 1 ст. л. томатной пасты,; 1 острый маринованный перчик 'феферон',; 300 г гречневой крупы,; перец черный; 400 г копченой курицы,; 100 г чернослива без косточек,; 1 ч. л. приправы; 1 ч. л. молотой паприки,; 40 г сухих белых грибов,; 300 г нарезанного кубиками вареного картофеля,; 200 г репчатого лука,; 2 ст. л. растительного масла,; 2–3 зубчика чеснока,; 20 г сметаны, 1 болгарский перец,

Жаркое по-хорватски

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г свиной рульки,
1 ст. л. томатной пасты,
1 острый маринованный перчик "феферон",
300 г гречневой крупы,
перец черный
400 г копченой курицы,
100 г чернослива без косточек,
1 ч. л. приправы
1 ч. л. молотой паприки,
40 г сухих белых грибов,
300 г нарезанного кубиками вареного картофеля,
200 г репчатого лука,
2 ст. л. растительного масла,
2–3 зубчика чеснока,
20 г сметаны, 1 болгарский перец,

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Свиную рульку и мясо курицы нарезать кубиками и отдельно сварить. Нарезанный лук и заранее замоченные белые грибы поджарить на растительном масле и тушить, подливая воду, в которой варилась свиная рулька. Добавить чернослив, хорошо промытую и заранее замоченную гречневую крупу, томатную пасту, паприку, толченый чеснок, мясо и картофель. Влить 0,5 л воды, добавить нарезанный феферон, черный перец и приправы, варить 20 мин. Затем все поместить в огнеупорную посуду, залить сметаной. Украсить нарезанным болгарским перцем и зеленью петрушки, а затем на короткое время поставить под гриль или в духовку.