21 апреля 2011 / gastronom

Тайский салат с ананасом

4/5
Голосов: 1
Тайский салат с ананасом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • филе индейки – 400 г
  • сахар – 1 ч. л.
  • несколько капель соуса табаско
  • очищенные креветки – 200 г
  • небольшой ананас – 0,5 шт.
  • соус соевый – 2 ч. л.
  • кинза – 2 веточки
  • масло растительное – 4 ст. л.
  • салат-латук – 1 кочан
  • мята – 2 веточки
  • лук репчатый крупный – 1 шт.
  • сок 1 лимона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Тайский салат с ананасом, шаг №1
Филе индейки вымыть, положить в кастрюлю с 2 стаканами воды. Довести до кипения, снять пену, посолить. Уменьшить огонь до среднего и варить под неплотно закрытой крышкой 15 мин. Снять с огня. Дать остыть в бульоне до комнатной температуры.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Тайский салат с ананасом, шаг №2
В миске смешать сок лимона, соевый соус, несколько капель табаско, 2 ст. л. оливкового масла и сахар. Попробовать, при необходимости добавить соль и перец.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Тайский салат с ананасом, шаг №3
Ананас очистить от кожуры, мякоть нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить, измельчить. Латук, кинзу и мяту вымыть, обсушить и разобрать на листья. Положить в миску с получившимся соусом измельченный лук, листики мяты и кинзы. Тщательно перемешать и отставить.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Тайский салат с ананасом, шаг №4
Остывшее филе индейки разобрать руками на очень тонкие волокна.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Тайский салат с ананасом, шаг №5
Разогреть в сковороде оставшееся масло, положить индейку и креветки. Готовить на сильном огне, постоянно помешивая, 4 мин. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло все масло.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Тайский салат с ананасом, шаг №6
Салатные листья крупно нарвать руками и разложить по сервировочным тарелкам. Поместить на листья креветки, кусочки ананаса и индейки. Полить соусом и сразу же подать к столу.
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Источник
"Школа гастронома"
№ 08 (154) апрель 2010
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Винегрет Винегрет

Салат винегрет - самое настоящее народное блюдо из самых простых и доступных продуктов. Несмотря на ...

}
КОММЕНТАРИИ
Josephine 27 апреля 2011

Мне не понравился салат!И заправка на любителя.