18 января 2011 / gastronom

Роллы из корейской закуски «сам»

Роллы из корейской закуски «сам»
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • свежие перчики чили – 2 стручка
  • свиная вырезка – 300 г
  • сок лимонный – 1 лимон
  • лепешки-тортильи – 6 шт.
  • лимонное сорго – 1 стебель
  • ломтики бекона – 50 г
  • масло кунжутное – 1 ст. л.
  • китайская капуста – 300 г
  • рыбный соус – 1 ст. л.
  • светлый соевый соус – 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Капусту тонко нашинковать. Свинину нарезать полосками, сорго колечками. Чили очистить, измельчить. Смешать рыбный и соевый соус с кунжутным маслом. Залить этой смесью капусту, добавить чили, перемешать, оставить на 15 мин. Бекон поместить на сухую разогретую сковороду, вытопить жир. Удалить шкварки, положить свинину и сорго. Готовить, помешивая, 5 мин. Переложить на тарелку, накрыть фольгой и оставить на 5 мин. Разложить капусту и свинину по тортильям, свернуть каждую тортилью в рулет, затем разрезать острым ножом пополам. Подавать сразу.
Время готовки
30 мин
Количество порций
12 шт.
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Гастрономъ"
№ 11 (70) ноябрь 2007
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев