Name: Тайская имбирная заправка
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: тайская
Ingredients: 2 ст. л. свеженатертого имбиря; 125 мл арахисового масла; чеснок – 1 зубчик; 1 головку лука-шалота; 0,5 ч. л. кунжутного масла; рисовый уксус – 60 мл; молотый жгучий красный перец; соус соевый; соль

Тайская имбирная заправка

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 ст. л. свеженатертого имбиря
125 мл арахисового масла
чеснок – 1 зубчик
1 головку лука-шалота
0,5 ч. л. кунжутного масла
рисовый уксус – 60 мл
молотый жгучий красный перец
соус соевый
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мелко порубить лук-шалот и вместе с зубчиком чеснока, размятым с 2–3 щепотками соли, переложить в блендер. Добавить рисовый уксус, имбирь, соевый соус и подогретое кунжутное масло. Приправить солью и молотым жгучим красным перцем по вкусу.

Шаг 2

Измельчить все до состояния пюре. Не выключая блендер, влить, продолжая взбивать, арахисовое масло. Попробовать и, если нужно, добавить специй.