Name: Пекинский салат
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: китайская
Ingredients: чеснок – 2 зубчика; масло растительное – 5 ст. л.; лапша фунчеза – 50 г; соус соевый – 3 ст. л.; белый винный уксус – 3 ст. л.; белокочанная капуста – 300 г; соль – по вкусу; огурец – 2 шт.; свинина (шейная часть) – 150 г; перец красный молотый – по вкусу; большая морковка – 1 шт.

Пекинский салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

чеснок – 2 зубчика
масло растительное – 5 ст. л.
лапша фунчеза – 50 г
соус соевый – 3 ст. л.
белый винный уксус – 3 ст. л.
белокочанная капуста – 300 г
соль – по вкусу
огурец – 2 шт.
свинина (шейная часть) – 150 г
перец красный молотый – по вкусу
большая морковка – 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свинину нарезать тонкими длинными полосками. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла. Обжарить мясо, 10 мин. Приправить солью и красным перцем.

Шаг 2

Капусту нашинковать. Огурцы и морковь очистить, натереть на крупной терке. Лапшу залить кипятком, оставить на 5 мин., затем откинуть на дуршлаг.

Шаг 3

Взбить вместе соевый соус, уксус, красный перец и оставшееся масло. На блюдо выложить слоями половину капусты, огурцов, моркови и лапши, поливая каждый слой заправкой. Повторить все слои, полить оставшейся заправкой. Выложить мясо горкой на салат и подать к столу.