Особенности рецепта: Пекинский салат

Name: Пекинский салат
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: чеснок – 2 зубчика; масло растительное – 5 ст. л.; лапша фунчеза – 50 г; соус соевый – 3 ст. л.; белый винный уксус – 3 ст. л.; белокочанная капуста – 300 г; соль – по вкусу; огурец – 2 шт.; свинина (шейная часть) – 150 г; перец красный молотый – по вкусу; большая морковка – 1 шт.

gastronom

29 января 2026 г.

Пекинский салат

gastronom

29 января 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: Простые рецепты

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Китайская кухняСалат (блюдо)

Ингредиенты на 2 порции

чеснок – 2 зубчика

масло растительное – 5 ст. л.

лапша фунчеза – 50 г

соус соевый – 3 ст. л.

белый винный уксус – 3 ст. л.

белокочанная капуста – 300 г

соль – по вкусу

огурец – 2 шт.

свинина (шейная часть) – 150 г

перец красный молотый – по вкусу

большая морковка – 1 шт.

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Свинину нарезать тонкими длинными полосками. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла. Обжарить мясо, 10 мин. Приправить солью и красным перцем.

Шаг 2

Капусту нашинковать. Огурцы и морковь очистить, натереть на крупной терке. Лапшу залить кипятком, оставить на 5 мин., затем откинуть на дуршлаг.

Шаг 3

Взбить вместе соевый соус, уксус, красный перец и оставшееся масло. На блюдо выложить слоями половину капусты, огурцов, моркови и лапши, поливая каждый слой заправкой. Повторить все слои, полить оставшейся заправкой. Выложить мясо горкой на салат и подать к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 01 (171) январь 2011

#свинина #огурцы #белокочанная капуста #салаты #китайская кухня

Похожие материалы

ГРУППА

Постные заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или подчеркнуть натуральный вкус продуктов. Заправки для салатов обычно готовят на основе растительного масла, ...

29 рецептов

ГРУППА

Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего времени

772 рецептов

ГРУППА

Заправки для салатов

132 рецептов

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

ГРУППА

Постные салаты с капустой

Постные салаты из капусты – легкие салаты, основым компонентом которых является капуста. Легкие, хрустящие и сочные. А добавление к капусте разнообразных овощей и постных заправок открывает ...

66 рецептов

РЕЦЕПТ

Простой салат из пекинской капусты

Если хочется чего-то легкого, приготовьте простой салат из пекинской капусты по нашему рецепту. В блюде нет никаких дорогостоящих ингредиентов, однако оно получается действительно вкусным. И, между прочим, очень полезным, ведь главный ингредиент салата — пекинская капуста — богата витаминами А, С и группы В, а также йодом, марганцем, медью. Кроме того, недавно ученые обнаружили в составе этого листового овоща вещества, препятствующие росту и развитию атипичных клеток. То есть, поводов для употребления пекинской капусты более чем достаточно! Что касается кулинарного применения, чаще всего она используется в сыром виде, уж больно хороша ее хрустящая текстура и освежающий вкус. Наш простой салат из пекинской капусты — один из примеров лучшего применения этого овоща!