Жареные кольца из кальмаров в пивном кляре

Name: Жареные кольца из кальмаров в пивном кляре
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: петрушка – 1/2 небольшого пучка; масло подсолнечное для фритюра – 1 стакан; перец красный – 1 ч. л.; мука – 1 стакан; вода холодная или пиво – 2 ст. л.; яйцо – 2 шт.; лимон, только сок – 1/2 шт.; кальмары мини – 500 г; соль – 1 ч. л.

Светлана

01 октября 2010 г.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 15 мин

ЗакускаЖарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

петрушка – 1/2 небольшого пучка

масло подсолнечное для фритюра – 1 стакан

перец красный – 1 ч. л.

мука – 1 стакан

вода холодная или пиво – 2 ст. л.

яйцо – 2 шт.

лимон, только сок – 1/2 шт.

кальмары мини – 500 г

соль – 1 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тушки кальмаров очистить, промыть, промокнуть бумажными полотенцами, нарезать тонкими кольцами. Приготовить жидкий кляр из яиц, муки, соли, перца и ледяной воды (или пива). Окунуть кальмары в кляр и выложить в сотейник с разогретым маслом. Жарить во фритюре 2 минуты, затем выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир. Сбрызнуть лимонным соком, украсить мелко порубленной петрушкой. Подавать горячими.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#пиво #кальмар #жарка #закуска #кляр

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Баклажаны в кляре

Рецепт баклажанов в кляре пригодится всем любителям «синеньких», особенно летом, когда на прилавках их видимо-невидимо. Скажем честно: сезонные плоды небольшого размера выгодно отличаются от своих «круглогодичных» собратьев более нежной мякотью, практически лишенной горчинки. Именно поэтому они не нуждаются в вымачивании, что идеально для нашего рецепта. Просто берем баклажаны, нарезаем, обмакиваем в пивной кляр, жарим в горячем масле до румяной корочки и сразу же подаем на стол. Хотите — ешьте их в чистом виде, хотите — в компании с картофельным пюре. В любом случае замечательные гастрономические впечатления гарантированы!

1 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Баклажанчики

Вообще то не совсем баклажанчики, там ещё и кабачки в главной роли. Но рецепт домашний и называется он «Баклажанчики».

Полежаева Анна-София

РЕЦЕПТ

Авокадо во фритюре

Мало кто пробовал жареное авокадо. А ведь это невероятно вкусно. Мякоть становится кремообразной и приобретает ореховый привкус. Эта закуска прекрасна сама по себе или дополненная острым соусом чили.