Омлет с беконом и луком может стать не только сытным завтраком, но и полноценным перекусом в течение дня. Еда это, конечно, жирная и калорийная. К тому же жареный бекон никому не полезен, но удовольствия эта вредная пища доставляет столько, что иногда можно себе позволить. Только представьте: ароматный хрустящий бекон, нежный омлет из взбитых со сливками яиц с пикантными включениями деликатно поджаренного зеленого лука… От одной картинки в голове захочется прервать сладкий утренний сон и устремиться на кухню.
Шаг 1
Разогрейте сковородку среднего размера, смажьте ее растительным маслом, выложите на нее целые полоски бекона. Обжаривайте на средне-слабом огне в течение нескольких минут, пока бекон не приобретет хрустящую корочку.
Шаг 2
Пока жарится бекон, вымойте и обсушите салфетками перья зеленого лука. Мелко порубите. Вымойте яйца, разбейте их в миску. Добавьте щепотку соли и свежемолотого черного перца.
Шаг 3
Взбейте яйца венчиком так, чтобы желтки и белки соединились в однородную смесь. Добавьте сливки и еще раз хорошо взбейте массу венчиком.
Шаг 4
Выньте бекон из сковороды на салфетки, а в сковороду с оставшимся после бекона жиром положите нарезанный зеленый лук. Обжаривайте, помешивая, на среднем огне, в течение минуты.
Шаг 5
Влейте в сковороду с луком яично-сливочную смесь и хорошо перемешайте, чтобы обжаренный лук распределился равномерно в будущем омлете. Готовьте омлет с луком, слегка приподнимая края и уже схватившиеся части, чтобы жидкая омлетная смесь затекала вниз на сковороду.
Шаг 6
Выложите готовый омлет с зеленым луком на тарелки, увенчав ломтиками хрустящего жареного бекона. Подайте к омлету цельнозерновой хлеб с семечками и злаками.
ГРУППА
Любители мяса давно присмотрелись к бекону и, несмотря на суровое отношение к этому продукту диетологов, собирают рецепты с беконом и с удовольствием готовят с этим продуктом блюда. Бекон ...
Омлет с помидорами — это классическое французское блюдо, которое завоевало популярность по всему миру. В сезон спелых и сочных томатов просто грех его не приготовить. С только что сорванными свежими помидорами нежный омлет станет еще аппетитнее! Зимой тоже не стоит отказывать себе в удовольствии — используйте помидоры черри, которые доступны круглый год. По нашему рецепту омлет с помидорами на сковороде получается особенно пышным, мягким и воздушным, превращая завтрак в настоящий кулинарный праздник.
Рецепт омлета классического невероятно прост, поэтому обычно с этого блюда каждый начинает свое знакомство с кулинарией. Правда, во Франции, которая небезосновательно считает себя родиной омлета, его готовят только из яиц, без добавления воды, молока или муки. Он получается очень тоненьким, поэтому его сворачивают трубочкой, после чего сразу подают на стол. Но это только классика, а вообще каждый французский повар имеет свой особенный рецепт омлета. Кстати, это блюдо в стране очень уважают. Причем настолько, что во французских Альпах ежегодно проводят праздник, посвященный омлету! И вот на нем-то как раз повара и представляют всевозможные фантазии на тему, не забывая и об омлете классическом. Итак, изучаем рецепт и готовим!
Омлет с мукой на сковороде понравится тем, кто, отвергая всякие нежности, предпочитает это блюдо в более плотном варианте. Но только не переусердствуйте с ней, кладите столько, сколько указано в рецепте, иначе результат разочарует вас. Кстати, муку вполне можно заменить манкой: попробуйте однажды и такой вариант. В рецепте омлета с мукой на сковороде очень подробно расписана старинная технология расчета меры жидкости для омлета. Непременно воспользуйтесь ею, и вы точно будете знать, какой должна быть идеальная плотность этого простого и быстрого блюда.
Нет ничего проще, чем приготовить омлет. И да и нет. Это блюдо действительно подвластно новичкам на кухне, но и оно требует определенной сноровки. Разберемся, как сделать омлет таким нежным и пышным, чтобы он мог конкурировать с облаками.
Мягкий сливочный "француз" бри хорош и сам по себе, но почему бы не приготовить с ним омлет? А в компанию к нему добавить бекон и овощной салат. Получится невероятно питательный и вкусный, полноценный завтрак. Каким ему и положено быть.
Со сливками (или с молоком) яйца взбить вилкой или венчиком. Собственно, с этого должен начинаться рецепт, но, видимо, за давностью лет фраза потерялась...
Гость (гость)
14 мая 2014 г.А сливки куда?