Поиск
Столетнее яйцо выглядит и пахнет настолько экзотично, что даже сомневаешься, стоит ли его пробовать. Но на протяжении нескольких веков этот деликатес является важной частью китайской кухни. Рассказываем в статье, что такое столетнее яйцо, почему оно черное, как его готовят и едят.
Конфетки-бараночки, связки бубликов на самоваре, чай из блюдца — все это часть наших традиций. Однако даже самый опытный кулинар далеко не всегда способен разобраться, чем отличаются сушки, баранки и бублики. Расскажем об отличиях и о том, как приготовить эти изделия дома, поделимся необычными рецептами с сушками и баранками.
С детства мы верили, что суп — неотъемлемая часть рациона. Есть его нужно каждый день, ведь организму нужно «горячее». Однако диетолог Татьяна Стрелькова заявила, что на самом деле блюдо может оказаться вредным. Когда и для кого именно?
Собранные осенью грибы нужно правильно сохранить. Заморозить — лучший вариант. Вот три простых правила, которые сохранят «исходный» вид и вкус продуктов.
Капуста — низкокалорийный, богатый питательными веществами и очень универсальный продукт. Но сортов так много, как выбрать самый полезный из них? На этот вопрос постарались ответить эксперты издания EatingWell.
Кто же у нас не знает щуку? Кажется, таких просто нет! Эта пресноводная рыба обитает в прибрежных зонах рек, в озерах и даже в морских заливах, считаясь завидной добычей рыбаков-любителей. Щучью уху подают в ресторанах национальной кухни, живую рыбу продают в крупных супермаркетах, а говорящая щука, если вам вдруг посчастливится такую поймать, запросто прокатит верхом на печке и исполнит все желания!
Осенью тыква заслуженно оказывается в центре внимания. Эксперты рассказали, что будет, если взять все от тыквенного сезона и начать есть продукт каждый день.
Почему стоит включить в рацион сухофрукты? В каком количестве их можно есть и с чем сочетать? И правда ли, что их обрабатывают «химией»? Мы спросили об этом врача-диетолога.
Как есть вкусно, дешево и не набирать лишний вес? Редакция Gastronom.ru нашла «волшебную таблетку», точнее, доставку еды. Зачастую такие сервисы обходятся дешевле покупки продуктов в магазине, легче считать калории, а рацион можно подобрать, исходя из целей.
Горячие бутерброды для завтрака или перекуса на работе можно приготовить из чего угодно, но одним из незаменимых ингредиентов был и остается сыр. Какой продукт подойдет больше?
Йогурт — питательный и удобный продукт, который можно сделать еще и в высшей степени полезным.
Маринованные грибы — великолепная закуска, конкуренцию которой, кажется, могут составить только маринованные или соленые огурцы. О том, как приготовить грибы по всем правилам, какие тонкости и секреты следует знать, расскажем в нашей статье.
Можно ли найти идеальное время для последнего приема пищи? Да, но у всех оно будет разное.
Красная капуста, синяя или фиолетовая — все это названия одной и той же овощной культуры. Вкус у нее более пикантный, чем у белокочанной, и это как будто делает ее менее универсальной. Но вот салаты с красной капустой получаются шикарные — яркие и вкусные. Чтобы у вас всегда был ответ на вопрос, какой салат сделать из краснокочанной капусты, мы отобрали лучшие рецепты. В подборке есть как привычные сочетания, например, капуста с изюмом, так и экзотические — с креветками или сырными шариками.
Сервисы быстрой доставки еды спасают, когда времени готовить совсем нет. Однако никогда не угадаешь, что именно привезет курьер. Вот как сразу понять, что забирать заказ не стоит.
С 1 по 31 октября 2024 года в Москве пройдет Московский Гастрономический фестиваль. На площадке мероприятия традиционно представят лучшие ресторанные проекты столицы. В этот раз все они будут объединены семейной тематикой.
При приеме некоторых лекарственных препаратов рекомендуется отказываться от продуктов-антагонистов. Иначе эффекта от такого лечения не будет, а неприятные симптомы основного заболевания только усилятся.
Развенчиваем мифы о дыне, рассказываем о «правиле двух кусочков» и делимся изысканными рецептами. Шарбат из дыни и имбиря, холодный суп с креветками, салат с черникой и шарлотка. Приготовьтесь к самым неожиданным сочетаниям.
Без микроволновки жизнь была бы сложнее — прибор помогает разогреть еду за считанные секунды. Но если допустить одну ошибку, обед и ужин станут токсичными.
Рис — универсальный продукт, богат клетчаткой и полезными нутриентами. Может ли он быть частью полноценного питания при сахарном диабете 1-го и 2-го типа? В этой статье обсудим все аспекты включения риса в меню, дадим рекомендации и расскажем, как он влияет на уровень глюкозы в крови.
Самый классический и традиционный суп русской кухни – щи. Их готовили и в деревнях, и в домах знати. У этого блюда насыщенный вкус и сногсшибательный аромат. А чтобы щи получись такими, словно долго томились в печи, можно немного усовершенствовать привычный рецепт и использовать духовку. Вывести щи на новый уровень помогут советы от шеф-повара Дениса Крупени.
Есть много причин, по которым люди становятся вегетарианцами: это и желание сделать рацион более полезным, и экологическая осознанность, и этические вопросы. Какой бы ни была ваша мотивация, переходить на новую систему питания нужно правильно. Рассказываем, как сделать это комфортно и без вреда для здоровья.
Мы готовим еду практически каждый день, этот процесс занимает немало времени, поэтому хочется сделать его максимально комфортным. Сковорода — один из незаменимых помощников на кухне. Давайте разберемся, как правильно выбрать сковороду и какими они бывают.
Кашель — спутник многих болезней, который к тому же любит «подзадержаться» уже после того, как другие симптомы ушли. Поэтому каждое натуральное народное средство, помогающее с ним справиться, каждый домашний рецепт на вес золота. Рассказываем, как приготовить полезный молочно-инжирный напиток для борьбы с кашлем, воспалением и для укрепления иммунитета.
Во всем мире 1 октября отмечается День кофе. В преддверии даты ученые рассказали, какой напиток в кофейне стоит заказывать чаще.
Осенью нельзя упускать возможности запастись витаминами. Нутрициолог Ирина Попкова объяснила, почему именно этот овощ нужно есть как можно чаще.
Яйца — доступный и простой в приготовлении продукт. Можно ли не исключать их из рациона на время диеты?
До второго месяца осени осталось совсем немного, поэтому подходящий день рассказать о том, когда будут магнитные бури в октябре 2024 года, — сегодня. Чего ожидать от вспышек на солнце в этом месяце, читайте далее.
Проблемы с сердцем и сосудами относят к главным факторам преждевременного старения. Исправить ситуацию поможет активный образ жизни, отказ от вредных привычек и смена рациона. Что же нужно перестать есть в первую очередь?
Осень — традиционный грибной сезон. Однако насладиться им в полной мере смогут не все. Диетолог Галина Волкова предупредила, кому и по каким причинам не стоит есть грибы.
Молоко, которое продается в магазине, обязательно обеззараживается. Есть пастеризованный и стерилизованный продукт: чем они различаются? А главное, какой способ самый эффективный? На эти вопросы ответили в Роспотребнадзоре.
Участники экологических движений особенно ценят этот праздник, поскольку он позволяет привлечь внимание к проблемам биоразнообразия в мире. Всемирный день защиты животных посвящен не только вымирающим видам, но и домашним питомцам. Об особенностях праздника расскажем далее.
Слоеное тесто редко готовят дома с нуля. Такая уж у него репутация: требует времени и определенных навыков, капризно в отношении качества ингредиентов, а успех вовсе не гарантирован. Мы попросили преподавателя кулинарных курсов и автора множества книг рецептов Алёну Спирину рассказать, как сделать слоеное тесто без разочарований. Алёна – признанный мастер по выпечке, с ее советами у вас все получится.
Кофе — один из самых популярных товаров в мире: больше покупают только нефть. Поэтому неудивительно, что в честь этого напитка был учрежден праздник. О нем и расскажем далее.
Бодрящий эффект кофе известен с древних времен, а в современном мире напиток является неотъемлемой частью утреннего ритуала для многих людей. Кофеманы разных стран 1 октября отмечают День кофе. В честь праздника эксперты проекта «Здоровое-питание.рф» перечислили самые распространенные мифы о главном компоненте кофе — кофеине.
Если вы простудились, то нужно помочь организму справиться с болезнью Не только следовать назначениям врача, но и пересмотреть рацион. Все внутренние резервы в такой момент направлены на то, чтобы поскорее выздороветь. Поэтому не нужно нагружать себя тяжелой пищей, чтобы не тратить силы на ее переваривание. О наиболее вредных продуктах в период простуды рассказала диетолог и эндокринолог Оксана Михалева.
Если вы хотите увеличить мышечную массу, то тренировок в зале недостаточно — правильное питание не менее важно, говорят эксперты Times of India. Необходимо вводить в рацион продукты, богатые белком, полезными веществами и аминокислотами. Они помогут не только приобрести желаемый рельеф, но и хорошо восстановят силы.
Хоть раз в жизни такое случалось с каждым, кто готовил дома голубцы: фарш закончился, а капустные листья остались. Знакомо? Можно, конечно, сбегать в соседний магазин, докупить рис и мясо и продолжить заворачивать начинку в капусту, однако такая возможность есть не всегда: то не хватает времени, то мало места в холодильнике, то еще штук сто причин. Предлагаем вам приготовить из оставшихся листьев щи, закуску, шукрут и даже шарлотку — одним словом, полноценный обед.
Польза и вред кураги — тема, которая весной волнует тех, кто соблюдает пост и кто следит за своим здоровьем. Но все же стоит разобраться, чем именно полезна курага и как ее есть, чтобы сохранить здоровый потенциал этого популярнейшего сухофрукта.
Кетодиета — один из популярных стилей питания среди адептов ЗОЖ. Они уверяют, что низкоуглеводное питание помогает сбросить лишние килограммы, приобрести «сухость» тела, а также хорошее самочувствие и высокую продуктивность.
Вы часто ощущаете упадок сил и усталость? Если да, возможно, дело в стрессе, малоподвижном образе жизни или скрытых проблемах со здоровьем. Но на наше состояние также влияет дефицит питательных веществ, утверждают эксперты Times of India. Поэтому обратите внимание на продукты, которые помогут вам чувствовать себя более энергичным в течение дня.
Чем заливают оливки при консервировании? Одни называют эту жидкость оливковым соком, а другие, как и мы, — рассолом. Это смесь из воды, уксуса и соли, а значит, все съедобно и рассол можно использовать для еды. Расскажем, как это сделать правильно и экономно.
Многие любят начинать утро с чашки ароматного напитка. Да и днем в перерывах между работой не лишним будет выпить кофе, чтобы взбодриться. Если у вас нет индивидуальной непереносимости и противопоказаний, то в умеренных дозах кофе полезен — но нужно уметь правильно его пить. О важных правилах рассказала диетолог Елена Соломатина.
Этот удивительный кисло-сладкий соус в Азербайджане добавляют практически во все блюда, его по праву можно считать гордостью восточной кухни. Рассказываем, как делают гранатовый соус наршараб и какие блюда с ним готовят.
Есть арбуз просто так скучно. Вернее, хорошо раз, два, десять. А потом хочется разнообразия, и вопрос, что приготовить из арбуза, возникает сам собой. Предлагаем взглянуть на арбуз как на ингредиент для необычных блюд. Если вы готовы к гастрономическим открытиям, наша подборка рецептов с арбузом вам точно понравится! Вас ждут самые разные блюда из арбуза: суп, салаты и закуски, десерты. Да-да, при желании можно сделать из арбузов и первое, и второе, и даже компот!
На Дальнем Востоке состоялась ресторанная премия Wheretoeat Far East — 2024. По итогам голосования были выбраны 10 заведений, которые получили звание лучших в регионе. Среди них оказалось целых шесть ресторанов из столицы Приморья, включая такие знаковые места, как Zuma, «Супра» и «Миллионка». Однако почетное первое место занял Gusto Gastrobar.
Бутилированная вода вовсе не так безопасна, как кажется на первый взгляд. Ученые из Катара провели исследование и рассказали, чем грозит употребление воды из магазина.
Грузди встречаются в смешанных лесах, где много кустарников и берез. Часто «прячутся» поближе к земле, скрытые листьями или травой, поэтому нужно внимательно смотреть под ноги, чтобы отыскать грибы. Зато у них долгий сезон — с августа по октябрь. Если вам удалось собрать или купить достаточно груздей, сохраните их на зиму: заготовьте горячим способом. Рецептом поделился шеф-повар ресторана «СибирьСибирь» Евгений Кузнецов.