Поиск
Сливы прекрасно ведут себя в выпечке: они с большим успехом могут заменить яблоки в шарлотке, стать начинкой для слоек или тарталеток, спрятаться в штруделе. В нашей подборке вы найдете самые разные рецепты выпечки со сливами: простые и сложные, на готовом слоеном тесте или на замешенном своими руками песочном, на дрожжевом или заливном. Подробные инструкции, гарантированно отличный результат — остается лишь решить, что будете готовить в первую очередь.
Экзотический фрукт манго уже давно стал популярным. Тем не менее большинство людей знают только один способ его применения — в сыром виде. Предлагаем познакомиться с манго поближе и узнать о его кулинарных возможностях как можно больше.
Диета оборотня, или лунная диета, считается наследием древних шумеров. Правда, как гласят легенды, в те далекие времена привязка питания к фазам спутника Земли имела ритуальный смысл, а сегодня это один из умеренно экзотических способов похудеть. Как снижают вес с учетом лунных циклов, сколько можно сбросить и что говорят эксперты об этом варианте пути к стройности?
Иногда встречаются мнения, что треска — не самая аппетитная рыба, при жарке теряет сочность и привлекательность. Все эти «страшилки» родом из прошлого, когда еще не было современных технологий шоковой заморозки свежевыловленной рыбы. Сейчас же легко пожарить на сковороде вкусную треску так, чтобы она не была сухой.
Кулинары знают, что воздушная, румяная, ароматная слойка с яблоками — это на самом деле очень просто. Главное — выбрать правильное тесто и не ошибиться с фруктами. Иначе вместо красивой картинки, как с витрины модной пекарни, можно получить совсем неаппетитный кусок горелой подошвы. Возвращаясь к аромату — а вы пробовали яблочные слойки с апельсиновой цедрой? А с мускатным орехом? Если нет, то самое время экспериментировать, ведь кроме корицы и ванили существует множество подходящих яблоку специй.
Знаете ли вы, какие продукты нужно включить в повседневную диету, чтобы избежать гиповитаминоза? Рассказываем, что такое тиамин и бери-бери и какие привычки мешают полезным веществам усваиваться.
О репе в современном мире почти забыли, и для многих из нас она стала настоящей экзотикой. Ну что мы про нее знаем, кроме сказки о репке, бабке, внучке и Жучке? А ведь этот корнеплод может быть очень полезным и вкусным, конечно, если его правильно выбрать и приготовить. Мы знаем, как употреблять в пищу репу, и готовы поделиться полезными советами и тонкостями.
Продукты, с которыми запросто справится организм взрослого, могут вызвать массу проблем у ребенка. Аллергия, отравление, несварение, риск подавиться — все это нужно учитывать при составлении детского рациона. Рассказываем, какие продукты нельзя давать детям и какие блюда лучше ограничить, пока маленькие едоки не повзрослеют.
Винограда много не бывает! А если и бывает — его всегда можно пустить в дело и использовать как ингредиент для самых разных блюд. В нашей подборке вы найдете проверенные рецепты виноградных салатов и закусок, оригинальных основных блюд (спойлер: курица с виноградом) и, конечно, виноградных десертов и выпечки — варенья, шарлотки, кекса и даже торта. Ну а завершает список простых и вкусных блюд из винограда, как и положено, ароматный компот.
Лосось всегда в центре внимания, не важно, входит ли он в повседневный рацион или подается только по особым случаям. О пользе продукта говорят везде, но доверять «исключительной» репутации рыбы не стоит — вот почему.
Народные средство от простуды не работают? Иммунолог Владимир Болибок назвал 3 продукта, которые все-таки способны быстро поставить человека на ноги.
Россияне опасаются прихода возбудителя лихорадки Марбург. Вспышка началась в Руанде — мировые эксперты предупредили о риске заражения. Логичным способом защититься от заболевания кажется тщательная обработка всех продуктов, «приходящих» в дом. Но бывший главный врач России Геннадий Онищенко так не думает.
Почистили апельсин? Мякоть — в блюда или на тарелку, а кожуру — в мусорное ведро. Большинство людей поступает именно так, но терапевт Юлия Погодина посоветовала никогда не выбрасывать цедру.
В современных условиях все эмоции — в том числе негативные — стали более яркими. Справиться с ними непросто, но на помощь всегда придет правильное питание. Эндокринолог Зухра Павлова рассказала о продукте, который в разы снижает уровень агрессии.
Чебурек — румяная лепешка полумесяцем с загорелыми веснушками-пузырьками. Откусишь — а там мясная начинка с бульоном! Именно таким мы любим чебурек. Но изменится ли его характер, если поменять мясо на тыкву или картошку? И вообще, возможно ли такое? Давайте попробуем.
Счастливый человек способен горы свернуть! Поэтому нам так интересны простые способы улучшить настроение, например, при помощи еды. Рассказываем, за что отвечает главный нейромедиатор радости серотонин, в каких продуктах содержится и как быстро увеличить его концентрацию в организме.
Только на первый взгляд может показаться, что разницы между коньяком и виски нет, ведь они похожи по цвету и оба крепкие. На самом деле отличия между ними большие, начиная от происхождения и заканчивая производством. Разберемся, чем же отличаются эти два напитка с богатой историей.
Эндокринолог Екатерина Казачкова напомнила о пользе одного известного всем продукта. Если вы его не любите, то стоит изменить свое отношение.
О кулинарных традициях этого региона России мало кто знает. Хотя в последнее время в Бурятию, в том числе на Байкал, организуются гастрономические туры, призванные исправить столь досадное недоразумение. Мы решили не оставаться в стороне, рассказать об этой кухне поподробнее и доказать, что она заслуживает особого внимания.
Вряд ли можно представить более осенний напиток, чем чай. Он согревает, тонизирует и приносит пользу организму. Как выбрать подходящий сорт и правильно его заваривать, рассказывает нутрициолог, специалист по правильному питанию Полина Пушкина.
Все мы предупреждены о вреде фастфуда, но иногда нет другого выбора — либо дальше страдать от голода, либо перекусить в ближайшей точке быстрого питания и дальше побежать по делам.
Среди множества сортов чая есть один — самый важный для поддержания здоровья мозга.
Компоты и морсы оказались очень полезными для организма. Что же в них особенного?
Гастрит нередко обостряется осенью, пока организм человека наиболее уязвим. Гастроэнтеролог София Кардашева подробно рассказала, от каких продуктов нужно отказаться ради здорового ЖКТ.
Жирная морская рыба обязательно должна появиться в рационе. Не нужно искать самый дорогой и экзотический вариант. Сельдь вполне подойдет, заявила диетолог и эндокринолог Елена Чурикова. Вот какую пользу продукт принесет каждому.
Рисовая диета — популярный у многих женщин путь к стройности. Но насколько она действительно хороша? В этой статье мы рассмотрим все аспекты рисовой диеты: от ее преимуществ до возможных недостатков, чтобы помочь принять взвешенное решение — подходит ли такой рацион именно вам.
Виноград — вкусный и недешевый продукт, который при неправильном хранении может быстро испортиться. Понимание, как правильно хранить виноград, увеличит его срок годности. Опытный садовод знает, как сохранить виноград до зимы. Расскажем, как правильно хранить виноград дома, чтобы он как можно дольше оставался свежим.
Аритмия — состояние, с которым хоть раз сталкивался каждый. Главным симптомом патологии является нарушение частоты или ритмичности сердцебиений. Диетолог Евгений Арзамасцев посоветовал людям с аритмией эти два важных продукта.
Щука в нашей стране водится почти повсеместно. Эта рыба довольна неприхотлива — в качестве среды обитания ей подходят и реки, и озера, и даже пресные воды заливов. На полках магазинов она тоже гость нередкий. Продают ее в живом, замороженном и в консервированном виде, однако она довольно костистая, и мясо иногда может пахнуть тиной. Но пусть вас это не пугает! Мы знаем, как приготовить вкусный фарш из щуки, и готовы поделиться всеми лайфхаками и тонкостями.
Эксперты Роспотребнадзора сравнили основные способы консервации. Как подобрать самый подходящий и сохранить в продуктах максимум пользы?
Осень уже наступила, а значит, самое время для десертов с ароматными пряностями и горячих напитков. Шеф-кондитер ресторана Yauza Дарья Серебрякова поделилась любимыми рецептами, которые легко приготовить дома.
В октябре на ночном небе вы сможете увидеть необычно крупную полную луну. Когда и почему это произойдет, читайте в данном материале.
Тыква, как ярко-оранжевое солнце, которое светит нам осенью. Самый жизнерадостный овощ, излучающий только позитив. Гладкая, ребристая, полосатая, вытянутая, шарообразная: встречайте тыкву — главную красотку осенней кухни. Она может составить кулинарную пару с чем угодно: с мясом, крупами, выпечкой. А еще симпатичная тыква с блеском исполняет декоративные функции. Из нее вырезают роскошные корзины, создают смешные рожицы, делают копилки и вазы.
Эксперты советуют вместо употребления БАДов добавить в рацион продукты-источники витаминов и минералов — например, эту необыкновенную ягоду.
Пожилым людям советуют чаще есть рыбу — белок из нее усваивается организмом лучше, чем мясной. Но подойдет не любая рыба. Диетолог Елена Соломатина назвала конкретный вид морепродуктов, опасный для людей преклонного возраста.
Сегодня на полках магазинов можно найти десятки, если не сотни видов хлеба. Но многие люди до сих пор вспоминают хлеб из СССР и считают его эталонным. Почему?
Мало кто знает, что далеко не каждое масло подходит для жарки, вопросы есть даже к любимому многими оливковому. Подходящие масла можно пересчитать по пальцам. Рассказываем, какое масло лучше выбрать для жарки, что такое точка дымления масла и подходит ли подсолнечное масло для жарки.
С одной стороны, квашеная капуста — это богатый источник пробиотиков, витамина С и других веществ. Они налаживают работу ЖКТ и укрепляют иммунитет. Также в ней есть молочнокислые бактерии, которые продуцируют молочную кислоту и улучшают усвоение ряда минералов.
Не всегда каша на завтрак — это правильное решение. Но некоторые блюда только притворяются полезными, а на самом деле незаметно ведут к диабету.
Сахар — продукт, который часто закупается впрок, особенно в сезон заготовок. Он долго хранится дома в целости и сохранности, разве что может немного спрессоваться. Вот несколько советов, как правильно хранить сахар, чтобы он оставался в форме.
Ритейлер высадил 10 тысяч сосен, чтобы помочь исправить последствия пожаров на территории заповедника. Это стало возможным благодаря межрегиональной экологической общественной организации ЭКА, которая и организовала проект «Посади лес».
Иногда мы с большей уверенностью дадим малышу конфету, чем виноградину. А все потому, что где-то слышали про возрастные ограничения, касающиеся включения этого продукта в детское питание. Рассказываем, можно ли давать виноград детям и с какого возраста, в чем заключаются его польза и возможный вред для ребятишек.
Куриное мясо разрешается употреблять практически всем, так как оно считается диетическим. Но все-таки есть люди, которым оно противопоказано. Подробнее о противопоказаниях рассказала нутрициолог Ирина Писарева.
До недавнего времени с канеле (ударение на последний слог) были знакомы лишь те, кто посещал знаменитый винный регион Бордо. Даже в других регионах Франции эта выпечка в форме небольших усеченных рифленых конусов не очень известна. А вот местные любители точно знают места, где их готовят идеально, так, чтобы под плотной, хрустящей, с карамельным ароматом корочкой ждала нежная масса, похожая, скорее, на крем, чем на тесто. Сегодня бордоские канеле стали появляться не только на витринах столичных кафе и кондитерских, их можно найти во многих городах страны.
У каждого народа свое представление о душевной еде, с которой связаны семейные ритуалы и детские воспоминания. Для британцев это пастуший пирог, который нам напоминает картофельную запеканку с мясом, ту самую, на которой мы выросли. Это несложное, доступное и сытное блюдо украсит и праздник, и повседневность.
Дымчатый макияж смоки в небрежном рок-н-ролльном стиле стал ярким трендом соцсетей. Тени, карандаш, подводка и ультрачерная тушь – вот то, что понадобится для создания самого популярного образа сезона. Как сделать размазанный смоки, чтобы выглядеть стильно, а не неряшливо.
Кориандр и кинза — это одно и то же растение. От других видов зелени его отличает яркий и для многих неприятный аромат. Что с ним можно сделать?
Приготовьте завтрак заранее, чтобы с утра сэкономить время и сделать любимую кашу более полезной.