Рассольник, рецепты
Рассольник – традиционный русский суп с солеными огурцами. Огюст Эскофье в своем ...
10 декабря 2009 /
gastronom
Овощной суп со свининой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- филе свинины – 200 г
- бульон куриный – 750 мл
- грибы шиитаке – 2 шт
- лук-порей – 1/2 стебля
- морковь – 1/2 шт
- чеснок – 1 зубчик
- имбирь корень свежий – 1 см
- масло растительное – 1 ст. л.
- соль, черный перец по вкусу
- соевый соус – 2 ст. л.
- рисовое вино – 2 ч. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Свинину и шиитаке нарезать тонкими полосками. Порей и морковь нашинковать. Чеснок и имбирь измельчить.
Шаг 2
Обжарить свинину в воке в масле, 3 мин.; добавить овощи и грибы. Добавить имбирь, чеснок , соль. Влить горячий бульон, проварить 5 мин., добавить перец, вино и соевый соус. Снять с огня, дать постоять 5 мин. и подавать.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рассольник, рецепты
Супы с мясом и птицей
Рецептов супов с мясом и курицей великое множество. Щи, борщ, рассольник, харчо, солянка; минестроне ...
Свинина, рецепты
Свинина может быть приготовлена по-разному. Не в последнюю очередь это зависит от самого куска мяса, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
