Творожный рулет из китайской капусты
Шаг 1
Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть порезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Укроп, петрушку и базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Шаг 2
Творог протереть через сито.
Шаг 3
Смешать творог с подготовленными перцами, чесноком и зеленью. Посолить, поперчить. Поставить в холодильник на 30 мин.
Шаг 4
Капусту вымыть, отрезать донце. Положить кочан на разделочную доску и движением от себя раскатать его примерно до середины так, чтобы не нарушить порядок листьев. Сердцевину кочана удалить и использовать для приготовления других блюд. На край листьев выложить горкой творожную начинку.
Шаг 5
Разровнять поверхность и аккуратно свернуть листья в обратном порядке так, чтобы они вновь образовали кочан. Перевязать стеблями зеленого лука.
Шаг 6
Очень плотно завернуть рулет в 2–3 слоя пищевой пленки и поставить в холодильник минимум на 1 час. Снять пленку, капусту нарезать ломтиками шириной примерно 1,5 см.
Творожный пирог с персиками хорош тем, что его можно готовить в любое время года. В рецепте десерта с ягодами мы предлагаем использовать консервированные плоды, но очевидно, что и свежие тоже вполне подойдут. Какие лучше? Решать только вам! Правда, в случае со свежими, скорее всего, придется добавлять в начинку больше сахара, хотя это дело вкуса. В любом случае творожный пирог с персиками получится вкусным и нежным. А еще очень ароматным — за счет самих плодов, а также лимонной цедры. Мы настоятельно рекомендуем использовать ее: она гармонично сочетается со вкусом персиков и делает его более выразительным.
Нежный кабачковый рулет с творожным сыром, зеленью и чесноком непременно стоит научиться готовить: в дальнейшем вы сможете экспериментировать с начинками и баловать свою семью и гостей новыми его вариациями — с мясом, грибами, овощами. Особенно актуален рецепт летом — в сезон кабачков, но и в другое время года ничто не мешает приобрести этот вкусный полезный овощ в ближайшем магазине. Готовить кабачковый рулет несложно, особенно, если в первый раз все делать аккуратно и без спешки, строго следуя шагам рецепта.
Меня захватила самая настоящая рулетозависимость. Боялась-боялась их делать, а как получилось - не могу остановиться. Изучаю рецепты на различных ресурсах, беру какие-то на заметку, а потом переделываю под свой вкус. Так и с этим клубнично-творожным кремом вышло, и очень, кстати говоря, неплохо. Он получился легким, со слегка заметной кислинкой.
Нежный рулет из творожного теста с ароматной начинкой из брынзы и свежей петрушки — это очередная вариация гармоничного союза сыра и зелени в домашней выпечке! Рецепт рулета из творога и сыра стоит взять на заметку тем, кто любит сытную, но не слишком тяжелую для желудка еду. К тому же готовить такой рулет можно впрок, пропорционально увеличив количество ингредиентов, а потом смело хранить в холодильнике в герметичном контейнере — до 3 дней. Великолепная идея для завтрака, ланча или быстрого перекуса на работе!
ГРУППА
ГРУППА
Пекинская капуста – растение из семейства капустных, названа китайской за то, что культивировать ее начали именно в Китае. С тех пор капуста полюбилась разным народам за уникальность биохимического состава и полезность для организма.
Elena, спасибо за комментарий! Ошибку исправила. Что касается "грубовато"... на вкус и цвет) В комментариях есть и слова тех, кому такой рулет нравится именно таким)
Elena (гость)
30 января 2022 г.Присутствует полиграфическая ошибка во фразе (шаг 6): "Снять пленку, капусту нарезать ломтика- ми шириной примерно 1,5 см." Искажено слово "ломтиками"! На мой взгляд, капустный рулет и впрямь выглядит грубовато. Лучше все порезать, смешать с творогом и использовать как бутербродную намазку на хлеб (см. сообщение Ольги от 20 апр 2013). Я не веган и не вегетарианка. На "калораже" не помешана. Поэтому в творожную начинку я бы добавила рубленые отварные яйца.
Очень красиво! Творог заменила бы брынзой или адыгейским сыром.
Наталья, этот калораж)) требует проверки. Он был подсчитан давно и сейчас кажется немного неправильным.
Наталья (гость)
8 мая 2018 г.Здравствуйте, калораж указан на 100гр. приготовленного блюда?
ДАНА! СПАСИБО ЗА ВАШЕ ЛЮБЕЗНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ! МЫ ВНЕСЛИ ИСПРАВЛЕНИЯ!!!
ДАНА (гость)
9 сентября 2014 г."СТРОГО ВЕГЕТАРИАНО"????А ТВОРОГ?РЕЦЕПТ НЕ ПОНРАВИЛСЯ....
Гость (гость)
25 марта 2014 г.Видела этот рецепт в журнале магазина "Магнит". Один в один, только там еще было указание варить творог 1 час. Кто-нибудь знает, зачем это и каким образом его варят?
Гость (гость)
3 ноября 2013 г.вкусно получилось
Если кому-то лень крутить рулет или есть не удобно (мне порой бывает лень), я просто листь салата измельчаю и добавляю в смесь творога, перцев и зелени. Еще вкусно с салатом айсберг. Творог часто беру обезжиренный (отлично для худеющих), домашние кладут этот салатик на кусочек зернового хлеба. Отличная закуска или легкий перекус. Я предпочитаю на ужин - питательно, легко, вкусно и совсем мало калорий. Спасибо любимому журналу!
Наташа (гость)
8 января 2012 г.Делаю это блюдо с момента покупки журнал. Всем, кто пробовал, очень нравится. Только творог заменила на сочетание брынза+творог = 1/1. Брынза - Парижская буренка. Без жидкости. Очень вкусно ( на наш вкус) получается, если колечко рулета положить на колечко помидорки и на ржаной тост.
Гость (гость)
31 декабря 2011 г.Вообще не понравилось! Слишком мокро и не удобно есть. Может было бы лучше просто завернуть начинку в капусту как голубцы.
Гость (гость)
10 декабря 2011 г.мило.но смущает чеснок...
Chnir (гость)
8 марта 2011 г.Как всегда великолепный рецепт! Обязательно приготовлю сегодня для праздничного стола. Спасибо!
А мне, понравилось. Вкусно. Как всегда, спасибо за рецепт!
Elner (гость)
28 октября 2010 г.Строгое вегетарианство=веган. Т.е., данный рецепт подойдёт для "вегетарианцев", употребляющих в пищу молочные продукты - лакто-вегетарианцев.
Sov, вегетарианское в нашем понимании - это без мяса/рыбы/птицы/яиц. Вы сейчас уже о веганстве говорите
Строго вегетарианское с творогом? ....