Спринг-роллы с творожным сыром, яйцом, авокадо и овощами
Спринг-роллы с творожным сыром, яйцом, авокадо и овощами — мотивы Азии на вашей кухне. Рисовая бумага не перебивает вкус начинки, зато делает каждый ролл аккуратным и удобным для подачи. Работать с ней проще, чем кажется: сухой лист на несколько секунд опускают в воду, затем выкладывают на поверхность и дают ему немного размягчиться. Начинку кладут ближе к краю, подворачивают боковые стороны и сворачивают ролл плотным рулетиком. Главное — не держать бумагу в воде слишком долго: она продолжает размягчаться уже после того, как ее достали.
Шаг 1
Поджарьте бекон на сухой сковороде до румяной корочки, разрежьте на половинки. Отварите вкрутую яйца. Нарежьте кружками.
Шаг 2
Нашинкуйте зеленый салат. Авокадо нарежьте ломтиками. Помидоры нарежьте тонкими кружками.
Шаг 3
По одному опускайте листы рисовой бумаги в тарелку с теплой водой на 5–10 сек и выкладывайте на доску.
Шаг 4
В центр рисовой бумаги положите бекон, зеленый салат, ложку творожного сыра, кружок яйца, помидора и ломтик авокадо. Аккуратно сверните рулетиками.
ГРУППА
РЕЦЕПТ
Такие роллы во фритюре получаются необыкновенно вкусными. Но если вы категорически против фритюра, попробуйте сделать их сырыми – держите блинчики в теплой воде чуть дольше, сворачивайте с начинкой и не обжаривайте, ешьте просто так
Спринг-роллы — уже давно не экзотическое блюдо: кроме рисовой бумаги каких-то особых ингредиентов не потребуется. Блюдо замечательно тем, что способно подстраиваться под любой вкус: есть как более сытные варианты, так и совсем легкие, диетические. При этом приготовить спринг-роллы дома намного проще, чем может показаться на первый взгляд.
Пока нет комментариев