Тушеная картошка с тушенкой
Тушеная картошка с тушенкой — замечательная, очень вкусная еда: она, пожалуй, ничем не хуже тех блюд, где мясо долго томят в соусе. А уж по скорости приготовления наш рецепт точно выигрывает! Необходимо заметить, что вкус нашей картошки, прежде всего, конечно, зависит от качества консервов. Поэтому постарайтесь выбрать действительно самые лучшие, что есть: с приличным содержанием мяса, насыщенным бульоном и небольшим количеством ароматного жира. Кстати, несмотря на то, что в рецепте мы предлагаем готовить блюдо с говяжьей тушенкой, вы вполне можете использовать и свиную. Что же касается картошки, отдайте предпочтение сортам со средним содержанием крахмала: с низким она долго будет оставаться твердой, с высоким — минут через десять превратится едва ли не в пюре.
Шаг 1
Подготовьте овощи. Картофель и морковь очистите, затем вымойте. Лук с чесноком очистите, порубите ножом. Картофель нарежьте кубиками со стороной не более 2 см. Морковь натрите на крупной терке.
Шаг 2
Возьмите сковороду диаметром 26–28 см с высокими бортиками и толстым дном. Последнее идеально для любых тушеных блюд: оно равномерно распределяет тепло и хорошо его удерживает.
Шаг 3
Откройте банку тушенки. Снимите ложкой немного жира сверху и переложите в сковороду. Добавьте растительное масло. Поставьте на небольшой огонь. Нагрейте жир и масло вместе.
Шаг 4
Выложите в сковороду морковь, лук и чеснок. Часто перемешивая, подрумяньте 5–7 минут. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель. Жарьте, помешивая, на небольшом огне 10 минут. Картофель должен приобрести корочку.
Шаг 5
Влейте в сковороду 100–150 мл горячей воды из чайника. Немного посолите. Тушите 10 минут на маленьком огне. Если хотите, приправьте овощи сушеными пряными травами по вкусу.
Шаг 6
Выложите тушенку на доску и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте мясо в сковороду с тушеной картошкой. Перемешайте. Попробуйте и, если это необходимо, посолите еще немного.
Шаг 7
Поперчите картошку с тушенкой по вкусу. Держите на среднем огне 3–4 минуты. Тушенка должна хорошо прогреться. Перемешивайте ингредиенты, чтобы они не пригорели.
Шаг 8
Вымойте лук и петрушку, затем хорошо обсушите. Нарежьте зеленый лук. Тонкие веточки петрушки оборвите со стебля. Мелко порубите. Зелень понадобится для подачи блюда.
Шаг 9
Снимите сковороду с тушенкой и картошкой с огня. Разложите по порционным тарелкам. Посыпьте петрушкой и зеленым луком. Сразу же подайте горячее на стол.
Картошка с тушенкой и томатной пастой — тут все просто! Элементарное вкусное блюдо в котором необходимо помнить только один нюанс — томатную пасту нужно добавлять почти в самом конце, чтобы картошка успела хорошо приготовиться. Дело в том, что кислота в помидорах не даст картофелю дотушиться или развариться, если объединить оба ингредиента в самом начале приготовления блюда. Это рагу из картошки с тушенкой понравится всем от мала до велика — из доступных ингредиентов получается быстрое вкусное кушанье.
Картошка с тушенкой — сочетание, без сомнения знакомое каждому. Ну кто не любит наваристый и быстрый дачный суп с тушеной говядиной? Или зажаренную до хрустящей корочки молодую картошку с банкой цыпленка в собственном соку? Кулинары знают, что если в шкафу припасены консервы и немного овощей, ни семья, ни гости не останутся голодными. Даже если у вас в распоряжении только одна сковорода, кастрюля или мультиварка, а из приправ лишь соль, приготовить вкусную картошку с тушенкой не составит особого труда.
РЕЦЕПТ
Картошка с тушенкой в мультиварке — блюдо, которое не потребует много усилий, а результат вас несомненно порадует. Мультиварка — кухонный помощник, который облегчает нам жизнь. При правильно выбранной программе в ней ничего не подгорит, не убежит из-под крышки. А какие в ней получаются прозрачные бульоны! Но не будем отвлекаться. Так вот, приготовить картошку с тушенкой в этом чуде технического прогресса — проще простого. Можно сразу закинуть все ингредиенты в чашу и потушить. А можно сначала сделать пассеровку из лука и моркови, затем уже добавить картошку с тушенкой и оставить томиться.
Самый быстрый и сытный вариант приготовления картофеля с мясом и кабачками – использовать тушенку. Проблема, однако, в том, что она обычно уж очень жирная. А давайте-ка попробуем использовать остатки вчерашнего-позавчерашнего запеченного мяса? Или половинку курицы-гриль из магазина. Или ветчину.
РЕЦЕПТ
Картошка с тушенкой в микроволновке — что может быть проще и быстрее? Да, в микроволновке можно не только разогревать готовые блюда или доводить до ума полуфабрикаты. В этом кухонном помощнике можно готовить полноценные блюда — главное учитывать нюансы, связанные с технической стороной работы этого прибора. Чтобы ингредиенты блюда не разлетелись внутри микроволновки по всей ее поверхности, обязательно накрывайте посуду крышкой. А лучше — используйте специальную посуду для приготовления в микроволновой печи, она сейчас продается повсеместно и стоит недорого.
Простое и быстрое рагу из овощей с тушенкой и картошкой — для тех, кому жалко тратить время на готовку. Овощи готовятся сравнительно быстро, а мясо в тушенке уже заранее приготовили за вас. Выбирайте качественную тушенку, ведь от нее будет зависеть вкус всего блюда, приготовленного по этому рецепту. И, кстати, разнообразить это блюдо не составит никакого труда. Выбирайте разные овощи, тушенку из разного мяса, добавляйте любимые травы и специи, и каждый раз рагу будет получаться по-новому.
Пока нет комментариев