Самый простой тан в домашних условиях обычно готовится так: густой кефир смешивают с холодной водой и добавляют соль. Наш рецепт интереснее, но так же прост. Здесь вы найдете исчерпывающий ответ на вопрос, как сделать домашний тан — со списком ингредиентов и подробным описанием действий. Действительно, вам понадобится кефир, соль и минеральная вода, но еще огурец и укроп, благодаря которым вкус становится еще более приятным. Напиток помогает освежиться и утолить жажду, благодаря чему он особенно популярен на Кавказе, а также в странах Средней Азии. Если вы еще ни разу не пробовали готовить тан в домашних условиях, скорее это сделайте.
Шаг 1
В чаше блендера измельчите до однородности крупно нарезанный очищенный огурец и укроп, перелейте в кувшин.
Шаг 2
Налейте в кувшин кефир, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Влейте холодную минеральную воду, снова перемешайте напиток и подавайте.
ПРОДУКТ
Таном изначально в Армении называли пахту, оставшуюся после отделения от мацуна жидкости. Из более густого сгустка потом готовили сливочное масло. Современный тан — напиток из мацуна, смешанного с водой и солью. У него естественным образом невысокая жирность и приятный сливочно-кисломолочный вкус.
Сколько раз мы слышали о стакане молока, который надо обязательно выпить на завтрак. А если хочется разнообразия? Тогда вспомним о варенце, простокваше и ряженке. Эти три чудесных напитка тоже прекрасно подойдут для начала дня.
ГРУППА
Тан — один из символов армянской и грузинской кухни: он утоляет жажду, освежает в летнюю жару, насыщает и укрепляет здоровье. Рассказываем, что это такое — кисломолочный напиток тан, из чего его делают, в чем отличия от похожих продуктов, в чем его польза и вред, как и сколько пить, что с ним можно приготовить.
Жизнь современного человека невозможно представить без кисломолочных продуктов. Помимо привычных для нас кефира, творога, йогуртов, на полках магазинов встречаются и менее знакомые имена – тан, айран, мацун. Чем они отличаются друг от друга и все ли полезны?
Пока нет комментариев