Яичные блинчики с крабовыми палочками и сыром
Яичные блинчики с крабовыми палочками и сыром — оригинальная альтернатива стандартному крабовому салату на основе тех же ингредиентов. Такие рулетики, или роллы, великолепно смотрятся на праздничном или фуршетном столе и сразу привлекают к себе внимание. Готовить их легко и приятно: измельчил все ингредиенты для начинки, намазал на блинчик и свернул рулет. Можно привлечь к процессу детей, которым очень понравится такая аппетитная закуска. В некоторых рецептах в интернете для рулетиков из яичных блинчиков с крабовыми палочками предусмотрена другая технология: крабовые палочки не измельчаются, а целиком разворачиваются в пластины. Затем такая пластина кладется на блинчик, на нее тертый сыр и так далее, а потом все это заворачивается в рулет. Но мы не рекомендуем такой подход по трем причинам. Во-первых, такую конструкцию труднее красиво свернуть, не порвав блин. Во-вторых, начинка распределяется неравномерно. В-третьих, рулетик в итоге получается не таким нежным. То есть овчинка выделки не стоит. Действуйте по нашему рецепту — и останетесь довольны.
Шаг 1
Вымойте яйца и оботрите их салфетками. Разбейте каждое яйцо в отдельную маленькую емкость, взбейте вилкой до однородности, приправьте свежемолотым черным перцем и солью.
Шаг 2
Разогрейте на среднем огне сковороду с диаметром дна 18–20 см. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла при помощи кисточки. Вылейте в сковороду одно взбитое яйцо и, поворачивая сковороду, равномерно распределите массу по всему дну.
Шаг 3
Когда тонкий яичный блинчик поджарится с одной стороны — на это уйдет около минуты — аккуратно лопаточкой переверните его на другую сторону и жарьте еще около минуты. Переложите блинчик на тарелку.
Шаг 4
Снова смажьте сковороду маслом и повторите все действия со вторым и следующими яичными блинчиками. Выкладывайте готовые блинчики стопкой друг на друга.
Шаг 5
Пока блинчики остывают, приготовьте начинку. Если крабовые палочки замороженные, натрите их, не размораживая, на крупной терке. В размороженном виде так сделать не получится — лучше измельчить их в блендере в рассыпчатую крошку.
Шаг 6
Сыр натрите на мелкой терке, соедините в миске с измельченными крабовыми палочками. Пропустите чеснок через пресс, добавьте в миску. Укроп мелко нашинкуйте, выбросив стебельки. Смешайте салатик, заправив его майонезом. Можете добавить свежемолотого черного перца по вкусу.
Шаг 7
Для удобства разделите начинку для яичных рулетиков на 4 части — по количеству блинчиков. Возьмите один блинчик, равномерно покройте его начинкой при помощи лопаточки или плоской стороны ножа, отступив от краев по 1,5 см.
Шаг 8
Скатайте из блинчика с начинкой плотный рулет. Точно так же поступите с остальными тремя блинчиками. Положите яичные блинчики с начинкой из крабовых палочек в контейнер и отправьте на час в холодильник.
Шаг 9
Перед подачей выньте рулетики их холодильника и разрежьте каждый на ломтики толщиной около 2,5 см. Положите кусочки яичного ролла на сервировочное блюдо, украсьте каждый маленькой веточкой укропа и пронзите зубочисткой или шпажкой.
Яичные блинчики с креветками и зеленью — по сути, тонкий омлет с сытной начинкой. Между прочим, омлет — одно из самых популярных блюд для завтрака во всем мире. Он никогда не надоедает — ведь есть столько разных способов приготовить это простое и питательное блюдо. Для приготовления яичных блинчиков по нашему рецепту понадобится всего несколько ингредиентов: яйца, молоко, креветки и много зелени.
Яичные блинчики с колбасой — небанальный вариант завтрак, причем очень сытный. По вкусу они напоминают омлет, что вовсе неудивительно: в состав входят яйца и молоко, дополненные для густоты мукой. А по форме — это любимые тонкие блинчики, причем очень и очень нежные. Ну а чтобы они стали еще особенно вкусными и ароматными, мы добавили в тесто мелко нарезанную вареную колбасу и измельченный укроп. Приготовьте блинчики по этому рецепту, подайте на стол с помидорами черри или хорошим томатным соусом и наслаждайтесь!
Салат с яичными блинчиками, горошком и курицей — нежное, сытное и яркое блюдо, идеально подходящее для повседневного меню и праздничного стола. Тонкие яичные блинчики, нарезанные соломкой, придают салату особую воздушность, а сочная курица и свежий огурец добавляют приятную текстуру. Зелёный горошек вносит сладковатые нотки и делает блюдо более аппетитным. Заправленный майонезом или лёгким йогуртом салат получается гармоничным и насыщенным. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его отличным вариантом для быстрого, но вкусного ужина.
Многие полагают, что разницы между этими блюдами нет никакой, а выбор названия зависит только от желания того, кто пишет рецепт. Несложно написать 8 букв – будут «блинчики»; нет желания – получаем «блины». На самом же деле разница не только в имени, но и в сути блюд. Предлагаем разобраться в этом вопросе и повысить свою кулинарную грамотность!
ГРУППА
Крабовые палочки давно обосновались в нашем рационе, но все равно рецепты с крабовыми палочками до сих пор несут дух праздника, как это было с настоящими крабами. Но если в салатах крабовые палочки действительно заменяют собой мясо настоящего краба, то в других рецептах они выступают абсолютно самостоятельно. Наша подборка рецептов продемонстрирует вам, как можно использовать крабовые палочки не только в салатах. И таких рецептов достаточно! Один из хитов - жареные крабовые палочки в кляре. Этот рецепт крабовых палочек буквально взорвал интернет, и это не удивительно - блюдо получается очень вкусным, а готовится просто. КОнкуренцию этому рецепту может составить эффектная закуска - шарики из крабовых палочек, это блюдо часто называеют "Рафаэлло", за внешнее сходство с популярными конфетами. А еще у нас есть рецепты киша с крабовыми палочками, оладий, роллов, крокетов, запеканки и даже пиццы. Так что самое время отправляться за крабовыми палочками и готовить!
Роллы из огурца с крабовыми палочками для праздничного стола можно приготовить вместе с детьми. Доверьте малышам почистить яйца и оборвать зелень с веточек укропа, сами займитесь нарезкой, а потом вместе с детьми перемешайте салат. Крутить же роллы из полосок огурца с начинкой из крабового салата веселее всего вместе, тем более что это очень просто. Возможно, получится небольшой беспорядок на кухне, зато представьте, как дети будут гордиться, что сами помогали готовить по нашему рецепту настоящее блюдо для взрослого застолья!
Яичные роллы с творожным сыром, красной рыбой и огурцом настолько аппетитно выглядят, что их можно подать даже на праздничный стол. Причем рецепт этой закуски очень прост, и вы легко сможете повторить его в домашних условиях. В приготовлении яичных роллов с начинкой, пожалуй, есть только одна важная тонкость: блинчики должны быть действительно очень тонкими. В противном случае рулетики будет трудно сворачивать, да и нарезать их аккуратно вряд ли получится. Но если вы все сделаете правильно, роллы из яичных блинчиков с начинкой произведут впечатление даже на тех, кто считает себя искушенным гурманом.
Блинные мешочки часто готовят для праздничного стола. Интересная подача вкупе с оригинальной начинкой сделают такие блины хитом масленичной недели.
Пока нет комментариев