Готовые шоколадные яйца можно просто разломить и съесть, а лучше превратить их в красивый и оригинальный десерт. Для этого нужно вынуть из яиц фигурки, а половинки использовать в качестве основы для вкусного наполнителя. К ним подойдет любая сладкая начинка, которую вы придумаете. Если предпочитаете готовые идеи, то берите за основу наш рецепт. Мы подобрали четыре интересных наполнителя — с разным кремом, ягодами и орехами, — которые сделают каждое яйцо уникальным. Между прочим, шоколадные яйца с начинкой давно стали уже доброй пасхальной традицией. Они будут очень хорошо смотреться на весеннем праздничном столе.
Шаг 1
Если вы используете покупные шоколадные яйца, освободите их от упаковки и аккуратно разделите шоколадные яйца на половинки. Заготовки выложите на чистую разделочную доску или сразу на блюдо, на котором планируете их подавать.
Шаг 2
Теперь приготовьте начинку. Можно выбрать одну из предложенных либо сделать все, что нравятся. Рассказываем, как приготовить шоколадный крем с фундуком. Разогрейте духовку до 160°С. Подсушите фундук 7-10 мин, охладите и очистите от шелухи. Это можно сделать и на сковороде, но тогда нужно все время мешать их лопаточкой, чтобы орехи не подгорели.
Шаг 3
Пока орехи запекаются, подготовьте крем. Доведите до кипения половину, 70 мл, сливок, засыпьте в них шоколад, нарубленный маленькими кусочками либо натертый на терке, оставьте на полминуты. Когда шоколад растает, пробейте все погружным блендером.
Шаг 4
Влейте в сливочно-шоколадную массу оставшуюся часть, то есть 70 мл, холодных сливок, снова пробейте блендером. Накройте пищевой пленкой в контакт и уберите в холодильник минимум на 6 ч для застывания.
Шаг 5
По истечении этого времени достаньте шоколадный крем и снова взбейте на высоких оборотах миксера до пышности, наполните 8 половинок ( или сколько посчитаете нужным) шоколадных яиц, украсьте сверху поджаренным фундуком.
Шаг 6
Для следующей партии приготовьте мусс из молочного шоколада. Сначала замочите листовой желатин в ледяной воде ( это обязательное условие. Если у вас вода не очень холодная, добавьте в нее несколько кубиков льда). Сделайте это так, чтобы желатиновые листочки были полностью погружены в воду. На разбухание уйдет примерно 5-7 мин. Вместого листового можно использовать и порошковый желатин. Тогда воду берите из расчета 1 порция желатина на 5-6 порций жидкости.
Шаг 7
В кастрюлю влейте часть сливок, 60 мл, добавьте отжатый желатин, перемейшайте и доведите массу до кипения, далее засыпьте крошенный молочный шоколад, оставьте на полминуты и пробейте погружным блендером.
Шаг 8
Оставшиеся 80 мл сливок взбейте до состояния жирной сметаны и аккуратно подмешайте лопаткой к сливочно-шоколадной смеси, распределите по половинкам шоколадных яиц, посыпьте готовым завтраком и уберите в холодильник минимум на 1 ч на застывание.
Шаг 9
Для сырной начинки взбейте рикотту с медом до получения воздушного крема, распределите по половинкам шоколадных яиц, украсьте ломтиками свежей клубники.
Шаг 10
Чтобы приготовьте манговый мусс, вам понадобится желатин, который для начала нужно замочить в ледяной воде. Действуйте по схеме, описанной в шаге 6. Старайтесь не ломать пластины, поэтому используйте подходящую емкость для желатина.
Шаг 11
Манго помойте, очистите от кожуры, срежьте мякоть с косточки и пробейте погружным блендером и затем протрите его через сито, чтобы он был идеально гладким. Добавьте в мусс лимонный сок, сахар и отжатый желатин, прогрейте, не доводя до кипения, охладите до комнатной температуры.
Шаг 12
Холодные сливки взбейте до консистенции жидкой сметаны, подмешайте лопаткой к манговой смеси, распределите по шоколадным яичным половинкам, положите в середину по половинке предварительно вымытых и разрезанных виноградин ( по цвету виноград может быть любым, но главное, чтобы в нем не было косточек) и уберите в холодильник минимум на 1 ч для застывания.
Предлагаем попробовать кофейный коктейль, который подается в шоколадном яйце. Такая подача точно удивит гостей и запомнится. Рассказываем, как сделать вкусный напиток.
Православная Пасха в 2025 году будет отмечаться 20 апреля. Конечно, подготовка к празднованию начинается загодя: выбирают пасхальные рецепты и тщательно продумывают меню пасхального обеда или ужина, расписывают яйца, пекут куличи, готовят творожные пасхи, украшают печенье.
Шоколадные яйца с абрикосовой начинкой – оригинальный пасхальный десерт, который обыгрывает один из главных праздничных символов – окрашенное в красный цвет яйцо, символ жизни и воскресения. На Пасху на многих столах есть куличи, творожная пасха и крашеные вареные яйца. Наш рецепт десерта поможет разнообразить это обрядовое меню. Шоколадное яйцо – любимое лакомство многих детей (да и взрослые тоже любят шоколад!). Начинка – йогуртовый крем и джем из абрикосов – поможет сделать наш шоколадный десерт максимально похожим на настоящее яйцо. Выглядит действительно очень интересно, а готовится совсем просто! Уверены, ваши домочадцы и гости по достоинству оценят это необычное пасхальное угощение. Впрочем, его можно готовить не только на Пасху: шоколадное яйцо – отличный вариант для детских праздников.
Шоколадные пасхальные яйца — десерт очень необычный, который точно понравится как маленьким непоседам, так и взрослым. Приготовить же его не составит труда даже не слишком искушенным в кулинарии хозяйкам. Все очень просто! Купите готовые шоколадные яйца, наполните их кремом и поместите внутрь половинку консервированного абрикоса. Получается очень красиво и, конечно же, вкусно. Особенно эффектно такие шоколадные пасхальные яйца смотрятся в специальной подставке на несколько штук, предназначенных для крашенок.
Пасха — отличный повод слегка поэкспериментировать с десертами и подать их в форме яйца. Этот символ будет актуален всю пасхальную неделю, поэтому самое время довериться фантазии и приготовить необычные пирожные, кексы и конфеты. У нас как раз есть для вас несколько интересных идей.
Пока нет комментариев