14 марта 2024 г.

Лапша с овощами стир-фрай

Name: Лапша с овощами стир-фрай
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Овощи замороженные; Лапша пшеничная; Масло растительное рафинированное; Чеснок; Имбирь; Лук зелёный; Кунжут; Перец красный острый; Соус терияки; Соус соевый; Уксус рисовый; Соус шрирача

Мой Магнит

14 марта 2024 г.

К рецепту

Лапша с овощами стир-фрай – блюдо в азиатском стиле, которое, как и многие азиатские блюда, готовится очень быстро. Выбирайте лапшу по своему вкусу – это может быть удон, гречневая лапша соба или стеклянная лапша. Промывать готовую лапшу не стоит, вода не позволит лапше как следует пропитаться соусом. Стир-фрай – способ приготовления на сильном огне при постоянном помешивании. Идеальная посуда для этого способа – тонкостенная глубокая сковорода вок, но подойдет и обычная глубокая сковорода.

Сложность: легко

Калории: 1191.67 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 37.22 г/41.34 г/161.19

Второе блюдоВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

овощная смесь замороженная – 400 г

пшеничная лапша – 150 г

растительное масло – 2 ст. л.

чеснок – 2 зубчика

корня имбиря – 1 см

зеленый лук – 3-4 пера

Для подачи:

кунжут

острый перец

Для соуса:

соус терияки – 3 ст. л.

соевый соус – 2 ст. л.

рисовый уксус – 1 ст. л.

острый соус (чили или шрирача) – 1 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лапшу отварите согласно инструкции на упаковке в кипящей воде.

Шаг 2

Чеснок и имбирь нарежьте мелко, зеленый лук – перьями.

Шаг 3

Разогрейте масло в большой сковороде, выложите чеснок и имбирь и готовьте 1 мин, помешивая.

Шаг 4

Добавьте в сковороду овощи, готовьте еще 4-5 мин.

Шаг 5

В отдельной миске смешайте соус терияки и соевый, добавьте уксус, острый соус, 2-3 ст. л. воды и перемешайте.

Шаг 6

Влейте в сковороду соус, готовьте на сильном огне 2-3 мин, помешивая.

Шаг 7

Добавьте в сковороду лапшу, прогрейте 1 мин, помешивая, чтобы лапша покрылась соусом.

Шаг 8

Выложите на тарелки и подавайте с зеленым луком, кунжутом и кольцами острого перца по желанию.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Овощи в этом рецепте можно использовать не только замороженные, но и свежие. Выбирайте плотные овощи – морковь, сладкий перец, цуккини, мини-кукурузу и молодой зеленый горошек или фасоль в стручках.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

При подаче лапшу с овощами стир-фрай можно также украсить листочками свежей кинзы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#лапша #стир-фрай #Мой Магнит #второе блюдо #замороженные овощи

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Лапша домашняя, рисовая, гречневая, суп-лапша

295 рецептов

ГРУППА

Лапша удон

Удон - это название и лапши, и блюда японской кухни, давно уже ставшего популярным во всем мире. Традиционная японская лапша удон готовится из пшеничной муки без использования яиц, поэтому такая лапша подойдет вегетарианцам и людям , страдающим аллергмей на куриные яйца.

23 рецептов

ГРУППА

Соба, гречневая лапша

Соба, гречневая лапша, очень популярна в Японии. Японцы очень любят собу, приготовленную с курицей или свининой и с овощами. С собой можно приготовить не только вторые блюда, но и салаты в азиатском стиле, а при желании добавить ее в суп. Гречневую лапшу, кстати, можно не только варить, но и жарить.