Яичница с ветчиной, маринованным острым перцем и петрушкой

Name: Яичница с ветчиной, маринованным острым перцем и петрушкой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное; Ветчина; Перец острый маринованный; Масло сливочное; Соль

Мой Магнит

03 октября 2023 г.

*Яичница с ветчиной, маринованным острым перцем и петрушкой* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

На завтрак не принято подавать разносолы, но можно приготовить с ними яичницу. Готовится такая яичница с ветчиной, острым перцем и петрушкой как обычная глазунья, в которой главное – не испортить красоту и сохранить желток целым. Мы добавили ей питательности в виде ветчины и освежили вкус маринованным перчиком и зеленью. Получилась сытная яичница с пикантным вкусом.

Сложность: легко

Калории: 663.05 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 21.83 г/63.00 г/2.00

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

яйцо С0 – 1 шт.

ветчина – 100 г

маринованный острый перец – 2 ст. л.

сливочное масло – 40 г

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте ветчину тонкими ломтиками. Кольца маринованного острого перца выньте из банки. Отделите от стеблей и измельчите листья петрушки.

Шаг 2

Поставьте сковородку на средний огонь и прогревайте 30-40 сек. Положите сливочное масло и дайте ему растаять. Аккуратно влейте яйцо, стараясь сохранить желток целым. Уменьшите нагрев до минимального и готовьте 3-4 мин.

Шаг 3

Посолите яичницу, добавьте в сковородку свернутые веером ломтики ветчины и маринованный перец, накройте крышкой и готовьте еще 30-40 сек. Снимите с огня и сразу подавайте с белым багетом или чиабаттой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Яичница отлично сочетается с любой зеленью, поэтому при желании можно добавить в нее зеленый лук или укроп вместо петрушки.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вместо ветчины вы можете выбрать другой мясной продукт на свой вкус. Подойдет вареная колбаса, буженина, сырокопченые куриные грудки или нежирный сервелат.

КСТАТИ

На 100 г: белки 12,39 г (19,67% суточной нормы)
• жиры 24,22 г (34,60%)
• углеводы 2,72 г (0,89%)
• ккал 278,14 (13,24%)
• натрий 465,00 мг (66,43%)
• общий сахар 0,03 г (0,10%)
• НЖК 13,02 г (56,61%)
• пищевые волокна 0,88 г (4,40%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 10 (34), 2023

#Мой Магнит #завтрак #второе блюдо #яичница

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Яичница

Выражение «просто, как пожарить яичницу» наверняка придумал человек, который не знает толк в ее приготовлении. Потому что не так-то это и просто – приготовить идеальную яичницу.

ГРУППА

Яичница с помидорами

Яичница с помидорами занимает отдельное и весьма достойное место среди блюд из яиц. Это действительно полноценное, самостоятельное блюдо.

ГРУППА

Яичница с зеленью

Мало какое блюдо готовиться так быстро и доставляет такое удовольствие, как яичница с зеленью. Причём это тот случай, когда «зелень» - понятие растяжимое.