1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Запеканки с брокколи
  5. Запеканка из пшена с брокколи и сыром чеддер
Мой Магнит
28 декабря 2023 г.

Запеканка из пшена с брокколи и сыром чеддер

Мой Магнит
28 декабря 2023 г.

Запеканка из пшена с брокколи и сыром чеддер
Запеканка из пшена с брокколи и сыром чеддер (Фото: gastronom.ru)
Запеканка из пшена с брокколи и сыром чеддер
Запеканка из пшена с брокколи и сыром чеддер (Фото: Мой Магнит)
Запеканка из пшена с брокколи и сыром чеддер
Запеканка из пшена с брокколи и сыром чеддер (Фото: gastronom.ru)
Запеканка из пшена с брокколи и сыром чеддер
Запеканка из пшена с брокколи и сыром чеддер (Фото: Мой Магнит)
К рецепту

Запеканка из пшена с брокколи и сыром чеддер – вполне самодостаточное блюдо, к которому не нужно дополнительное сопровождение. А хороша эта запеканка тем, что в одном блюде собраны все необходимые нам витамины и микроэлементы, белки, жиры и углеводы. И готовить ее просто, и польза максимальная. Такую запеканку из пшенки очень хорошо приготовить на завтрак. И даже для праздничного стола она подойдет - например, в качестве гарнира для мяса или птицы. А чтобы получилось быстрее с ней справиться, отварите пшено заранее, накануне – пусть пшенная каша дождется своей очереди в холодильнике.

Сложность: средне
Калории: 432.81 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 45 мин
Б/Ж/У: 19.79 г/23.88 г/36.94
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
брокколи – 4 маленьких кочана
пшено – 1 стакан
сыр чеддер – 230 г
молоко –1 стакан
сливочное масло – 2 ст. л.
оливковое масло – 1,5 ст. л.
чеснок – 3 зубчика
тимьян сушеный – 0,5 ч. л.
соль, свежемолотый черный перец
микрозелень для украшения
розовый перец для украшения
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Для приготовления запеканки из пшена с брокколи и сыром чеддер предварительно включите духовку на разогрев до 230 градусов.

Шаг 2

Подготовьте пшено – несколько раз промойте кипятком и еще раз промойте. Запустите в кипящую воду (2 стакана воды), положите сливочное масло и варите после закипания 10 минут. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 минут.

Шаг 3

Промойте и разделите брокколи на небольшие соцветия, сложите в миску.

Шаг 4

Полейте брокколи оливковым маслом, посыпьте 1/2 ч. ложки соли, поперчите.

Шаг 5

Выложите брокколи на противень и запекайте 15 минут. По готовности снизьте нагрев духовки до 195 градусов. Совет. Противень застелить бумагой для выпечки.

Шаг 6

Измельчите чеснок.

Шаг 7

В сотейнике на среднем огне разогрейте сливочное масло и положите чеснок. Прогрейте 1 минуту.

Шаг 8

Влейте молоко, добавьте 1 ч. ложку соли, тимьян и доведите до закипания.

Шаг 9

Добавьте 160 г сыра, перемешайте и прогрейте, пока сыр не расплавится.

Шаг 10

Готовое пшено (попробуйте, может нужно досолить) переложите в форму для запекания и добавьте брокколи.

Шаг 11

Залейте запеканку из пшена с брокколи и чеддером соусом, перемешайте и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при температуре 195 градусов 15 минут.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Можно ускорить и заодно немного упростить приготовление пшена, используя мультиварку. Выставите в гаджете режим «Каша» и время приготовления – все будет готово к назначенному часу.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

В этом рецепте брокколи можно заменить на цветную капусту, зеленый горошек, стручковую фасоль. Пробуйте разные варианты и тем самым разнообразьте любимые блюда.

КСТАТИ

На 100 г: белки 7,11 г (8,89% суточной нормы) 
• жиры 11,61 г (12,90%) 
• углеводы 13,86 г (8,25%) 
• ккал 186,86 (10,38%) 
• натрий 360,86 мг (24,89%) 
• общий сахар 1,42 г (2,84%) 
• НЖК 5,54 г (27,70%) 
• пищевые волокна 1,92 г (6,40%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 01 (37), 2024
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты запеканки

ГРУППА

Рецепты запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...

1009 рецептов
Блюда из пшена

ГРУППА

Блюда из пшена

Пшено - замечательный продукт, незаслуженно забытый, но уверенно набирающий популярность в последнее время благодаря невероятной моде у западных шефов. Каких рецептов из пшена только не бывает! Начнем ...

149 рецептов
Выпечка и запеканки с брокколи
Выпечка и запеканки с брокколи

Ваши домашние наверняка будут рады, если вы приготовите выпечку и запеканки с брокколи. На это не уйдёт много времени, поскольку брокколи готовится очень быстро и не требует длительной предварительной ...

32 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ