Главная
Рецепты
Рыба в духовке
Запеченная рыба в соусе

03 января 2022 г.

Запеченная рыба в соусе

Name: Запеченная рыба в соусе
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Белая рыба; Тесто слоеное бездрожжевое; Бульон рыбный; Сыр сливочный; Лук репчатый; Мука пшеничная; Масло сливочное; Лимонный сок; Петрушка; Укроп; Молоко; соль; Перец чёрный молотый

gastronom

03 января 2022 г.

К рецепту

Можно ли необычно приготовить рыбу, чтобы понравилось каждому? Конечно! Вот пример рецепта: запеченная рыба в соусе. Тесто хорошо сочетается со многими продуктами и несомненно добавляет им привлекательности, особенно среди детей. Рыбу лучше выбрать нежирную, например, треску, в которой много полезных для организма микроэлементов: фосфор, кальций, калий, магний и др. К тому же это один из рекордсменов по содержанию протеина: в 100 граммах трески содержится примерно 16 граммов белка. Разумеется, организму не менее нужны углеводы, за них отвечает слоеное тесто. А вкуснейший соус объединяет вкусы и гармонично завершает композицию. Подавать рекомендуется с зеленым салатом.

Сложность: средне

Калории: 342.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 28.49 г/18.80 г/13.33

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

800 г филе рыбы

1 лист слоеного теста

300 мл бульона

100 г сливочного сыра

1 луковица

2 ст.л. муки

1 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. свежего лимонного сока

2–3 веточки петрушки

2–3 веточки укропа

1 ст. л. молока

соль по вкусу

свежемолотый чёрный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 ºC. Смажьте порционные формочки маслом.

Шаг 2

Нарежьте мелкими кубиками лук. Разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте лук до мягкости, 2 мин. Добавьте муку, хорошо перемешайте и готовьте в течение 1 мин.

Шаг 3

Смешайте бульон и сливочный сыр, добавьте к луку, тщательно перемешивая. Доведите соус до кипения и варите 5–6 мин., пока он не загустеет.

Шаг 4

Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Зелень измельчите. Добавьте рыбу, лимонный сок, зелень и приправы к соусу. Перемешайте.

Шаг 5

Вырежьте из слоеного теста 4 круга по размеру формочек, разложите начинку по формочкам, накройте каждую тестом, смажьте тесто молоком и проткните в центре.

Шаг 6

Выпекайте пироги 20–25 мин., пока они не станут золотистыми.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#Здоровый образ жизни #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Пангасиус, рыба с подмоченной репутацией. Стоит ли ее готовить

Пангасиус. С одной стороны, вкусная рыбка, которую легко приготовить как угодно. С другой - говорят, ест все подряд. Мы собрали честное досье и узнали, стоит ли ее покупать и как с ней обращаться ...

РЕЦЕПТ

Белая рыба на пару, с соусом тапенад

Тапенад – один из традиционных прованских соусов, делается из маслин или оливок и каперсов с чесноком и зеленью, а также с некоторыми другими добавками. Иногда в тапенад кладут анчоусы, иногда – ...