22 июня 2007 / gastronom

Салат из фасоли с сулугуни

Легкий салат с жареным сулугуни, консервированной фасолью  и пикантной заправкой из меда с горчицей. Такой салат придется к обеду или к ужину в любое время года: он сытный, но при этом низкокалорийный.

5114.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • масло оливковое – 1 ст.л.
  • 1 ст. л. зерен граната
  • 250 г сыра сулугуни
  • 50 г маслин без косточек
  • 350 г консервированной белой фасоли
  • лук репчатый – 1 луковица
  • 1 упаковка салатных листьев
  • 350 г консервированной красной фасоли
  • 1 пучок мяты
  • петрушка
  • кинза
Для соуса:
  • масло оливковое – 4 ст.л.
  • уксус винный – 1 ст. л.
  • 1 ст. л. прозрачного меда
  • соль и перец по вкусу
  • 1 ч. л. зернистой горчицы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат из фасоли с сулугуни. Шаг 1
Отваренную фасоль откинуть на дуршлаг. Маслины нарезать колечками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Салатные листья нарвать руками. Выложить в миску салатные листья, фасоль, оливки, лук и зелень.
Шаг 2
Салат из фасоли с сулугуни. Шаг 2
Приготовить соус. Смешать масло, уксус, мед и горчицу, добавить соль и перец. Полить салат, перемешать.
Шаг 3
Салат из фасоли с сулугуни. Шаг 3
Сыр нарезать на небольшие полоски, смазать маслом и обжарить, по 1 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета. Быстро обсушить и выложить на салат. Украсить зернами граната. Подавать сразу же, пока сыр еще теплый.
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Количество калорий
602 ккал
Источник
"Коллекция рецептов"
#7 (15), 2007
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из сыра Блюда из сыра

Сыр – продукт самодостаточный. Но из сыра  или  с сыром  можно приготовить ...

Салат на обед Салат на обед

Салат на обед может выступать в трех категориях: салат как закуска, салат как основное блюдо и салат ...

Сулугуни: рецепты Сулугуни: рецепты

Сулугуни — рассольный грузинский сыр из региона Самегрело. У него чистый кисломолочный, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification

Должно быть вкусно, но я бы фасоль лучше отварила - не люблю консервированную!