Салат из огурцов
Что может быть проще салата из огурцов? Это очень простые рецепты, но вариантов огуречного салата ...
25 октября 2018 /
gastronom
Весенний салат с зеленой сметанной заправкой
К такому салату хороши будут яйца-пашот: смажьте большие (30х40 см) куски пленки по центру сливочным маслом, уложите в мисочку, разбейте яйца по одному на пленку, посолите, однимите края пленки и закрутите, выпустив воздух. Завяжите скрученную часть узелком. Варите яйца в пленке в кипящей воде 4–5 мин. Выкладывайте прямо на салат.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 8 небольших хрустящих огурчиков
- 1 большой пучок редиски
- половина кочана молодой капусты
- бородинский хлеб
Для заправки
- 4–5 ст. л. жирной сметаны
- 1 большой пучок смешанной зелени (петрушка, зеленый лук, укроп, базилик или тархун
- 1 ст. л. ароматного подсолнечного масла
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для заправки мелко нарежьте зелень, посолите, полейте маслом и взбейте погружным блендером в пасту.
Шаг 2
Смешайте зеленую пасту со сметаной, поперчите.
Шаг 3
Огурцы и редиску нарежьте как можно более тонкими кружочками. Капусту тонко нашинкуйте и нарежьте получившуюся соломку кусочками длиной 2–3 см.
Шаг 4
Смешайте огурцы, редиску и капусту с заправкой, дайте настояться 10–15 мин., подавайте с бородинским хлебом.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салат из огурцов
Салаты из редиса
Редис прекрасно сочетается с огурцами, помидорами, кабачками, сельдереем, цветной и белокочанной ...
Салат из овощей
Салат из овощей – это и легкая, порой диетическая закуска, и полноценная еда. Зависит это ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
