15 февраля 2017 / Shefs

Блинный торт со слабосоленой неркой и сыром маскарпоне

Собрать блинный торт нетрудно. Главное - испечь тонкие ровные блинчики для него. Кстати, нерку  в этом рецепте можно заменить на любую другую слабосоленую рыбу семейства лососевых.

5/5
Голосов: 1
блины с лососем
Артём Миненков, шеф-повар True Cost Bar & Grill
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • блины – 2 шт.
  • маскарпоне – 30 г
  • огурец свежий, слайсы – 30 г
  • нерка или лосось с\с – 50 г
Для блинов:
  • молоко 3,2% - 300 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • масло растительное – 50 г
  • мука пшеничная – 150 г
  • сахар – 20 г
  • соль – 3 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Приготовить блины. Для этого все ингредиенты, кроме масла, смешать и взбить миксером, чтобы не было комков. Выпечь блины, у вас получиться штук 18.
Шаг 2
Готовые блины начинить следующим образом: половину блина намазать сыром, на одну четверть выложить огурец, на другую четверть - рыбу, сложить блин пополам, потом свернуть его в треугольник. Со вторым блином проделать то же самое.
Шаг 3
Положить оба блина друг на друга и разрезать пополам, еще раз положить сверху половинки и обрезать со второй стороны, чтобы блины стали похожи на кусок торта.
Шаг 4
Так же приготовить остальные "куски" торта и раздать гостям.
Кстати

Рецепт предоставлен Артемом Миненковым, шеф-поваром сети ресторанов True Cost.

Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Повод
Устройство
Источник
Пресс-служба ресторана
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой, предоставлено пресс-службой заведения
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты тортов Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...

Блинные торты Блинные торты

Блинные торты готовят из предварительно испеченных тонких блинчиков: чем больше слоев, тем сытнее ...

Как приготовить блины Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и ...

Блинный пирог с грибами средне Блинный пирог с грибами

Блинный пирог с грибами поможет вам внести разнообразие в обычное (может даже слегка ...

Блинный пирог с курицей легко Блинный пирог с курицей

Блинный пирог с курицей можно готовить не только на масленичной неделе. Хорошим поводом для создания ...

Торт со сливочным сыром сложно Торт со сливочным сыром

Торт со сливочным сыром непременно понравится всем любителям желейных десертов, например, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев