Корзиночки с овощной и куриной начинкой
Корзиночки с овощной и куриной начинкой — оригинальное фуршетное блюдо, способное украсить любое праздничное застолье. Особенно приятно, что оно позволяет учитывать интересы людей с разными вкусовыми предпочтениями. Куриная начинка понравится убежденным мясоедам, ну а овощная придется по вкусу лакто-вегетарианцам. Кстати, она запросто может стать и строго веганской, если коровьи сливки заменить кокосовыми. Рецепт таких корзиночек мы расписали достаточно подробно, потому уверены, что вы справитесь с ним без особых проблем.
Шаг 1
Нарежьте баклажаны очень маленькими кубиками. Посыпьте солью, оставьте на некоторое время, чтобы выделился сок. Затем отожмите и обжарьте. Чтобы баклажаны получились не очень жирными, выложите их на бумажные полотенца.
Шаг 2
Порубите кинзу и орехи. Мелко нарежьте грибы. Обжарьте на растительном масле, добавив измельченный чеснок. Переложите в миску, дайте остыть. Добавьте к грибам баклажаны, кинзу и орехи. Посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 3
Нарежьте вареную куриную грудку мелкими кубиками. Очистите яблоки, мякоть нарежьте так же, как курицу. Сбрызните лимонным соком. Кумкваты нарежьте тонкими кружочками, затем мелкими кубиками.
Шаг 4
Взбейте охлажденные сливки в отдельной емкости со щепоткой соли, белого перца и каплями соуса табаско до получения густой массы. Соедините курицу, яблоки и кумкваты. Перемешайте со сливочным соусом.
Шаг 5
Наполните шесть корзиночек приготовленной куриной начинкой, оставшиеся шесть — овощной с грибами. Удобнее всего это делать чайной или десертной ложкой. Украсьте по своему усмотрению и подайте на стол.
Тарталетки — это отличный способ оригинально и красиво подать на праздничный стол всевозможные закуски: паштеты, муссы, салаты, икру и многое другое. Можно взять за основу классические сочетания или поэкспериментировать со вкусами и приготовить оригинальные начинки — так каждый гость сможет выбрать то, что ему действительно по душе.
Новогодний стол образцовой хозяйки невозможно представить без тарталеток. Но даже если вы не стремитесь в кулинарные отличники, приготовить что-то подобное не будет лишним. Праздничные тарталетки с начинкой делаются быстро, но и на столе на задерживаются. Прекрасное дополнение к любимым салатам. А на вопрос, чем начинить тарталетки, мы уже ответили: представляем вашему вниманию несколько аппетитных вариантов.
Если Вы не знаете что приготовить из готового слоёного теста, то обязательно попробуйте приготовить по этому простому и быстрому рецепту самую Лучшую закуску быстрого поедания на скорую руку. Предлагаю приготовить корзиночки с курицей, сметаной и сыром из готового слоеного теста. Это рецепт закуски на скорую руку понравится каждому!
Гость (гость)
11 мая 2014 г.Про "оливки". Навскидку насчитал 18 ошибок! Комментарии излишни. Только добавлю, что "маслины" теперь чаще делают из "оливок", обрабатывая их хлорным железом...Смотрю на банку из Испании. Надпись гласит: "Маслины" Надо же, им можно! :)
Лада (гость)
22 мая 2012 г.Долой грамматическую безграмотность в РУССКОМ языке (к предыдущим сообщениям)! Как приживаются и адаптируются в русском языке иностранные слова и названия это отдельная тема. Язык штука живая! "...нужно Вам россиянам научиться правильно называть вещи своими именами" Именно это мы и делаем-называем СВОИМИ именами))))))
Гость (гость)
29 декабря 2010 г.здравствуйте! не по теме,но насчет кулинарной безграмотности,часто в России оливки " обзывают" неправильно ОЛИВКИ и есть оливки независимо от цвета цвет-это спелость ,зеленые незрелые ,а черные зрелые но тоже ОЛИВКИ тёмный цвет зависит от сорта .ноникак не оливки и маслины МАСЛИНЫ это оливки по РУССКИ масленичный плод оливки всегда оливки нужно Вам россиянам научиться правильно называть вещи своими именами
Не соглашусь, корзиночки - это русское название подобных формочек, тарталетки - легче произносится для русского человека, чем "тартлет". Либо мы говорим по-русски, либо по-французски.:-))) Кстати, французы берегут свой язык от иностранных слов. Рецепты хорошие, спасибо!
Гость (гость)
27 февраля 2010 г.Ну что за дилетантское обозначение "корзиночки"??? На фото четко видно: наверху - волованы (vol-au-vent), а внизу - тарталетки (tartelette). У каждого - "свой" рецепт и "своя" начинка!!! Не надо валить все в одну кучу, давайте так: мухи налево, котлеты - направо!! Долой кулинарную безграмотность! :))))