Чизкейк с клубникой без выпечки может стать украшением праздничного стола самого высокого уровня. Настоящий шедевр кондитерского искусства! Восхитительный мраморный узор сделать совсем не сложно, а смотрится он безумно красиво. И, конечно, не забывайте, что успех блюда напрямую зависит от качества ингредиентов, поэтому выбирайте ваше любимое, проверенное печенье для основы чизкейка без выпечки, качественный сливочный сыр и самую душистую клубнику, которая сделает десерт особенно ароматным и очень вкусным!
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/8qZNaOmz-BXu-5gQOnu0BAEe_6JLA9qirzFy-z9LorY/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RlYzI3NGM3LTNhZGItNGU3ZS04OWRkLTc3MDA0NTc2YTU0Mi5qcGc.webp)
Приготовьте основу для чизкейка с клубникой без выпечки. Сливочное масло нарежьте кубиками, поместите в ковшик и растопите на среднем огне. Дайте немного остыть.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/Zq3MX7XGNJyzKzeBEU0SGpFwCJSqP4kKOWxr9uHXlQE/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y4ZTIzZThkLTE3OTMtNGFiMS05NTljLTJhOTE2OTYxODllZi5qcGc.webp)
Песочное печенье для основы чизкейка измельчите в кухонном комбайне или блендере в мелкую крошку. Влейте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте лопаткой.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/JD4lxRTd7pY5SuJgSzIoDl2u1uXddBoTo20idTVR4Kg/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzMyMThkN2Y5LTA2ZWEtNGRkMi1iZTcxLWM4OGI0ZDQzYjBkNi5qcGc.webp)
Дно формы диаметром 24 см выстелите бумагой для выпечки. Выложите сверху получившуюся маслянистую крошку и утрамбуйте ладонями или стаканом. Накройте основу чизкейка пищевой пленкой и уберите в холодильник.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/gXKfWSgv2Yo6e_6fBifJeLDxFuEMBTnfxAZ6HwFH79U/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U4MjNiMWYyLTU4YWEtNGZhZC05NGYxLWNkYmRjNTZmYmY1Ny5qcGc.webp)
Приготовьте клубничное желе для чизкейка без выпечки. Желатин залейте 2 ст. л. воды и оставьте на 10 минут. Клубнику измельчите в блендере до получения пюре однородной консистенции.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/pjSlNxCEZVgReLnYK4VvJ0WdsWJGaldcmndHgZpax5I/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQwZTE0MWYwLWUwYzEtNDBiMi05NDhiLTEzZTM3MzYxNWE0NS5qcGc.webp)
В сотейнике соедините клубничное пюре, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Добавьте желатин и перемешивайте до тех пор, пока он не растворится. Снимите с огня.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/EHKP1gofQBOn3piadOtsFXRHxFM-dxVlzSofIPdtILk/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI4N2I3MmZlLTQ2YmMtNDAxYS04YTQ5LWFkODA5NGQyMmEyNy5qcGc.webp)
Приготовьте сырный крем для чизкейка с клубникой без выпечки. Желатин залейте 3 ст. л. воды и оставьте на 10 минут. Сливки взбейте миксером до мягких пиков.
Шаг 7
![](https://images.gastronom.ru/Q21ibG9a_O-rk6RxIjYfDW6w9N70jNdsjSei82ubqXA/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc5YjRjMzcyLTZjMmYtNGE0ZS1hY2VlLTAyYjdiNDBmNmMxNC5qcGc.webp)
В отдельной миске взбейте сливочный сыр с сахаром. Затем поочередно добавьте натуральный йогурт и взбитые сливки. Набухший желатин, помешивая, распустите и влейте через ситечко в сырную массу. Взбейте на низких оборотах.
Шаг 8
![](https://images.gastronom.ru/eEArIs11atoVzZ-5HfTdN0WZ57yIF3OnMsmedugkTdk/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzgzYWY5MGE0LWUwN2UtNGNjMC1hMjFlLWM4NmY0MDg3ODE2Yy5qcGc.webp)
Получившийся сырный крем вылейте на основу чизкейка без выпечки. Сверху распределите клубничное желе. Затем рукояткой ложки слегка перемешайте слои, чтобы получился мраморный рисунок. Уберите чизкейк в холодильник на 4-5 часов.
Набухший желатин для сырного крема чизкейка из клубники без выпечки можно распустить в микроволновой печи (около 30-40 секунд при мощности 300 Вт). Только позаботьтесь о том, чтобы емкость подходила для нагревания в этом устройстве.
Если вы хотите, чтобы клубничное желе для чизкейка без выпечки получилось особенно красивым, протрите измельченные в блендере ягоды через частое сито, чтобы избавить пюре от косточек.
Чизкейк Нью-Йорк — классика жанра: без которой невозможно себе представить меню современной кофейни. А знаете ли вы, что этот десерт — один из самых молодых? То есть, разумеется, пироги с ...
Шоколадный чизкейк — десерт на все времена. Говорят, что подобный пирог с мягким сыром (правда, без шоколада) готовили еще в Древнем Риме, однако до совершенства идея была доведена значительно позже — ...
Лимонный чизкейк, на наш взгляд, — одна из самых удачных разновидностей этого десерта. Кислинка цитрусовых уравновешивает сладость крема, и блюдо приобретает какую-то удивительную легкость, хотя его ...
Наш клубничный чизкейк — настоящий шедевр кондитерского искусства. Его рецептом с нами поделился Пьеро Франческато, шеф-кондитер московского ресторана Il Pittore. Мы попробовали приготовить этот ...
Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий сыр или просто творог. Все рецепты чизкейков можно разделить на две ...
Кто придумал готовить чудесный сливочный чизкейк с клубникой доподлинно не известно. Считают, что десертом древние греки угощали атлетов во время Олимпийских игр, а также гостей на свадьбах. Затем ...
Клубника — первая ягода лета, поэтому торты с клубникой такие притягательные. Ведь если на столе стоит торт с ароматной клубникой, значит, лето точно вошло в свои права. Клубнику можно ...
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим количеством кулинарных побед. Волноваться о том, что сырный крем осядет или основа подгорит снизу (а ...
Этот чизкейк с вишнями представляет собой один из самых простых вариантов приготовления чизкейка. Никаких коржей и духовки. Для этого чизкейка нужен только холодильник, качественные продукты и крупная ...
![Бисквитный торт с клубникой](https://images.gastronom.ru/WO3E2CBioe0T9TP4qMyk36_9HXWIXWWnsTHhoc0chTQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZkODQzNWVkLTI1MmUtNDNlOS05NzcwLTM4ZWZhYmM3OTk5Yy5qcGc.webp)
Бисквитный торт с клубникой способен сделать праздничным даже самый обычный день. Изумительное сочетание воздушных коржей с нежнейшими взбитыми сливками и сочными ягодами заставляет забыть о делах и ...
![Творожный чизкейк с клубникой](https://images.gastronom.ru/_qO93Pog1d6YjG-zfbMSb9QxhzQzHgHDh7Hk3yaZ7NU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM3MGY5ZjIwLWI0ODMtNDc4NC05YzNiLWYyZTk0ODZhMjE1YS5qcGc.webp)
Наш творожный чизкейк с клубникой многие сочтут просто запеканкой, ведь в нем нет основы, как бывает в случае с этим популярным десертом. Но такое недоразумение вполне можно понять и простить: оно ...
Пока нет комментариев