Рататуй с виноградом

Name: Рататуй с виноградом
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: картофель; яблоко; по 1 веточке петрушки,; масло оливковое – 4 ст.л.; 2 грозди белого винограда; лук репчатый – 1 луковица; 1 стебель сельдерея; перец сладкий – 1 шт; помидор среднего размера; 3 кабачка; эстрагона, майорана

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 344.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

Основное блюдоВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

картофель

яблоко

по 1 веточке петрушки,

масло оливковое – 4 ст.л.

2 грозди белого винограда

лук репчатый – 1 луковица

1 стебель сельдерея

перец сладкий – 1 шт

помидор среднего размера

3 кабачка

эстрагона, майорана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи очистить, нарезать кусочками. Виноград промыть, обсушить. Яблоко очистить и разрезать на 4 части. Зелень мелко порубить.

Шаг 2

Овощи, виноград и яблоко выложить в форму для запекания, добавить смесь пряных трав.

Шаг 3

Влить масло и полстакана воды. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить 1,5 ч. в духовке при 200°С, по необходимости подливая понемногу горячей воды. Подавать горячим.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6(53), 2006

#помидоры #виноград #лук #картофель #сельдерей #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Коллекция рецептов рататуя на сайте Гастроном.ру

Рататуй — французское овощное рагу, изначально - блюдо провансальских крестьян, состоящее из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позднее в рататуй стали добавлять баклажаны. Из Прованса блюдо ...

58 рецептов

РЕЦЕПТ

Рататуй классический

Рататуй классический, несмотря на свое красивое название, имеет самое что ни на есть народное происхождение: большинство историков считают, что подобное блюдо активно готовили прованские крестьяне. ...

1 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Рататуй на сковороде

Если вы еще до сих пор не готовили рататуй на сковороде, то сделайте это непременно. По сути это просто овощное рагу, которое, в отличие от обычного, имеет определенную технологию приготовления и ...