19 января 2016 / Николай Бакунов

Язычки кролика с картофельным пюре

Язычки кролика с картофельным пюре
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • картофель – 150 г
  • кедровый орех – 5 г
  • лук шалот – 5 г
  • тимьян – 1 г
  • соль – 1 г
  • сливочное масло – 10 г
  • чеснок – 5 г
  • языки кролика – 100 г
  • крахмал кукурузный – 3 г
  • колбаса пепперони – 5 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Картофель отварить, слить воду, оставить 100 мл картофельного отвара, размять и добавить сливочное масло.
Шаг 2
Язычки кролика залить водой, посолить и добавить тимьян и варить 40 минут на слабом огне.
Шаг 3
Лук шалот и кедровый орех обжарить на сливочном масле и добавить отварные язычки кролика и чеснок и затянуть крахмалом для густоты.
Шаг 4
На тарелку выложить подложку из картофельного пюре, сверху язычки и полить все соусом.
Время подготовки
40 мин
Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
средне
Кухня
Технология
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Жаркое и рагу из кролика Жаркое и рагу из кролика

Мясо кролика довольно калорийно, содержание белка в нем выше, чем в баранине, говядине, свинине и ...

Блюда из кролика Блюда из кролика

Мясо кролика маложирное, диетическое и, при правильном подходе к приготовлению, очень вкусное. Самое ...

Язык: рецепты Язык: рецепты

Язык всегда считался деликатесом. Ещё в Средние века во Франции существовал закон, согласно которому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев