ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка Всем
25 ноября 2015 / Елена

Блинный пирог с творогом и вишней

Блинный пирог с творогом и вишней просто специально создан для тех, кто предпочитает креативные решения в кулинарии. Что особенно приятно, для приготовления блюда вам не потребуются какие-то сверхъестественные навыки. Умеете делать обычные блинчики — значит, и с этим пирогом вполне справитесь! Дело в том, что именно они составляют основу блюда. Блинчики наполняются начинкой, сворачиваются трубочками и укладываются в форму. После чего заливаются яично-сметанной смесью и запекаются до готовности. На все придется потратить около часа, зато на столе появится блинный пирог с творогом и вишней, изысканный кисло-сладкий вкус которого порадует даже самых искушенных гурманов.
 

0/5
Голосов: 0
Блинный пирог с творогом и вишней
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Выпечка: пироги, булочки, ватрушки
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • молоко - 150 мл
  • яйцо - 4 шт.
  • творог - 500 г
  • вишня - 1/2 ст.
  • мука - 300 г
  • масло растительное - 3 ст. л.
  • сметана - 6 ст. л.
  • сахар - 8 ст. л.
  • соль - щепотка
  • разрыхлитель - 1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Готовим тесто для блинов
Приготовим блинное тесто из 3 ст. л. сметаны, 1 яйца, 3 ст. л. сахара и соли. Добавим молоко, просеянную муку и разрыхлитель. Всё хорошенько перемешаем. Если получается густовато, добавьте сколько нужно кипятка. Вливаем растительное масло и ещё раз всё перемешиваем.
Шаг 2
Выпекаем блины
Блинное тесто оставляем на 30 минут при комнатной температуре. Затем готовим из него тонкие блинчики: выпекаем на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом до подрумяивания.
Шаг 3
Выкладываем начинку на блин
Для начинки пирога творог растираем с 2 ст. л. сахара и 1 яйцом. Вишню перебираем, моем, удаляем косточки и сливаем лишний сок. Кладём начинку на край блина и сворачиваем рулетом.
Шаг 4
Формируем блинный пирог с творогом и вишней
Приготовленные блинные рулетики плотно укладываем улиткой в смазанную маслом круглую форму для выпечки диаметром около 24 см. Духовку нагреваем до 190°C.
Шаг 5
Взбиваем яйца с сахаром и сметаной
В отдельной миске взбиваем венчиком 2 яйца с 3 ст. л. сахара. Добавляем 3 ст. л. сметаны и ещё раз взбиваем до получения массы однородной консистенции. Заливка для блинного пирога готова.
Шаг 6
Получившимся кремом заливаем блинный пирог и ставим в духовку выпекаться
Получившейся яично-сметанной смесью заливаем уложенные в форму блинчики с начинкой. Выпекаем 30-35 минут. Ориентируйтесь по цвету корочки сверху: она должна быть красивой, золотистой.
Шаг 7
Блинный пирог с творогом и вишней готов к подаче
Дайте блинному пирогу с творогом и вишней немного остыть, затем переложите из формы на тарелку. На стол можно подать как в теплом, так и холодном виде. Украсить по желанию.
Полезный совет

Идеальным дополнением, а заодно и украшением блинного пирога станет густой вишневый сироп. Полейте им теплую выпечку, стараясь распределять тонкими струйками по поверхности.

Кстати

Блинчики для пирога с творогом и вишней можно приготовить не только по нашему, но и по любому другому рецепту. Главное, чтобы они получились действительно тоненькими и не слишком сладкими.
 

Время готовки
1 ч
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Повод
День рождения, Детский праздник, Масленица
Устройство
духовка / духовой шкаф
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

творог, вишня, блины, пироги, выпечка с вишней, блинные пироги, пирог с вишней,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Выпечка с вишней Выпечка с вишней

Выпечка с вишней, многоликая и разнообразная, всегда вкусная и привлекательна.Прежде всего,  ...

Вишневый штрудель Вишневый штрудель

Вишнёвый штрудель (Kirschstrudel, Weichselstrudel) очень популярен в Австрии, Германии, Венгрии, ...

Масленица 2022. Рецепты Масленица 2022. Рецепты

Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе же её ещё с ...

Как приготовить блины Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и ...

Вареники с вишней Вареники с вишней

Вареники с вишней - традиционное украинское блюдо. Для вареников лучше использовать свежую ...

Блинный пирог с грибами средне Блинный пирог с грибами

Блинный пирог с грибами поможет вам внести разнообразие в обычное (может даже слегка ...

Блинчатый пирог средне Блинчатый пирог

Такой блинчатый пирог вполне может претендовать на звание главной холодной закуски праздничного ...

Блинный пирог с курицей легко Блинный пирог с курицей

Блинный пирог с курицей можно готовить не только на масленичной неделе. Хорошим поводом для создания ...

Пирог с малиной и творогом средне Пирог с малиной и творогом

Если вы приготовите наш пирог с малиной и творогом к семейному чаепитию, дополнив конфетами и ...

Блинный пирог с фаршем средне Блинный пирог с фаршем

Если у вас остались блины с масленичной недели, можно приготовить блинный пирог с фаршем. Надо ...

OZornik 25 февраля 2021
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев