ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка, десерт
30 июня 2020 / gastronom

Пирог с творогом и клубникой

Такой пирог с творогом и клубникой — настоящий символ беззаботного лета: он вызывает позитивные эмоции своей яркой, поистине незабываемой «внешностью» и бесподобным ароматом. Недаром ягоды, входящие в состав выпечки, во все времена ассоциировались с романтикой, счастьем, наслаждением. Побалуйте себя, подарите минуты удовольствия, тем более, что приготовление нашего пирога с творогом и клубникой не вызовет особых затруднений даже у не слишком опытной хозяйки. Лучше всего, конечно же, использовать ягоды сезонные (например, дачные — те, что прямо с веточки). Но в принципе подойдут и хорошие с рынка или даже из магазина, если вы уверены в их качестве.

5/5
Голосов: 4
Пирог с клубникой и творогом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • замороженное слоеное дрожжевое или бездрожжевое тесто – 500 г
  • клубника – 400 г
  • сухой жирный творог – 200 г
  • яйца – 2 шт.
  • мелкий коричневый сахар – 100 г
  • ванильный сахар – 1 ст. л.
  • сметана (20%) – 2 ст. л.
  • жидкий мед – 2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Пирог с творогом и клубникой, выложите слоеное тесто
Слоеное тесто для пирога с творогом и клубникой выньте из упаковки и положите на рабочий стол. Дайте полностью оттаять при комнатной температуре (это может занять около часа).
Шаг 2
Пирог с творогом и клубникой, поместите тесто в форму
Духовку нагрейте до 170°C. Тесто раскатайте в пласт и поместите в форму для выпечки пирога диаметром 22– 24 см, сделав бортики таким образом, чтобы они слегка свисали. Лишнее тесто срежьте.
Шаг 3
Пирог с творогом и клубникой, вымойте и обсушите клубнику
Клубнику для начинки пирога вымойте и обсушите. Треть нарежьте ломтиками толщиной около 3 мм. Оставшуюся клубнику и лишнее тесто поместите в миску, добавьте творог, коричневый и ванильный сахар, а также яйца. Взбейте погружным блендером.
Шаг 4
Пирог с творогом и клубникой, массу выложите на тесто
Получившуюся массу из творога и клубники выложите на основу будущего пирога в форме. Свисающие края теста поднимите и слегка прикройте начинку. Смажьте сметаной и выпекайте 40–45 минут.
Шаг 5
Пирог с творогом и клубникой, пирог достаньте из духовки
Пирог с творогом и клубникой достаньте из духовки и оставьте на 10 минут в форме, чтобы он немного остыл. Затем осторожно переложите на большую тарелку, в которой планируете подавать.
Шаг 6
Пирог с творогом и клубникой, украсьте пирог
Сверху по начинке красиво распределите нарезанную клубнику и полейте медом. На стол пирог с творогом и клубникой можно подавать как в теплом, так и холодном виде.
Полезный совет

Чтобы ягоды для украшения пирога с творогом и клубникой выглядели свежее, нарезайте их непосредственно перед использованием. Поэтому лучше отделите треть ягод, предусмотренных рецептом, и оставьте в прохладном месте до нужного момента.

Кстати

Если творог для пирога с клубникой крупитчатый, протрите его через частое сито и затем дополнительно пробейте блендером: в этом случае текстура начинки получится более нежной.
 

Время подготовки
1 ч
Время готовки
30 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
ово-лакто
Повод
День рождения, Детский праздник, Фуршет
На одну порцию:
Калории
314,9 ккал
Белки
7,7 г
Жиры
13,3 г
Углеводы
40,3 г
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
творог, выпечка, пирог с клубникой,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Клубника. Выпечка Клубника. Выпечка

Выпечка с клубникой может быть самой разной. Это и пироги с клубникой: открытые, закрытые и с ...

Выпечка, рецепты с фото Выпечка, рецепты с фото

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...

Пирог с малиной и творогом средне Пирог с малиной и творогом

Если вы приготовите наш пирог с малиной и творогом к семейному чаепитию, дополнив конфетами и ...

Простой пирог с клубникой средне Простой пирог с клубникой

С приготовление такого простого пирога с клубникой справится даже начинающая хозяйка! Результат же ...

}
КОММЕНТАРИИ
Konstanta Konstanta 31 января 2022

Люблю выпечку из готового слоёного теста. Спасибо за рецепт! Буду обязательно пробовать.