Рецепты Суши
Нигде в мире, включая Японию, не едят суши в таких количествах, как в России. Видно, есть в них что ...
Ролл филадельфия
Супер популярное блюдо.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- рис круглый - 150 г
- водоросли нори - 1 шт.
- уксус мицукан - 3 ст. л.
- сахарный песок - 2 ст. л.
- соль - 5 г
- авокадо - 10 г
- угорь копченый в соусе унаги - 15 г
- огурец свежий - 15 г
- сыр сливочный - 35 г
- семга свежая - 130 г
- соевый соус - 50 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Рис сварить в пароварке. В сотейнике смешать уксус мицукан, соль, сахар, довести до кипения и заправить готовый рис.
Шаг 2
Семгу нарезать тоненькими пластами, огурец, очищенный авокадо нарезать не крупными брусочками. Угорь очистить от кожи, если она очень плотная, и также нарезать как овощи.
Шаг 3
На циновку-коврик для суши положить водоросли нори. На нори выложить 120 г готового заправленного, еще теплого риса таким образом, чтобы часть риса с одной стороны выглядывала, а с другой стороны рис был не до конца. Перевернуть на сторону, где нори сверху, рис снизу. Сверху намазать сыр и выложить овощи, угорь. Аккуратно скатать ролл. Обернуть в нарезанный пласт семги. Сформировать с помощью циновки квадратную форму. Острым ножом нарезать на шесть частей и подавать с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом.
Полезный совет
Рис для суши во время приготовления должен быть теплый.
Хозяйке на заметку
Рис для суши должен быть белый - круглый.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты Суши
Роллы
Роллы перекочевали к нам из кухни Японии, Кореи, Китая, Вьетнама. Однако национальность ролла, по ...
Японская кухня
Японская кухня кардинально отличается от кухонь других народов, в том числе и азиатских, трепетным ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Подойдет практически любой качественный Рисовый уксус.Что касается рисового уксуса Мицукан-качественный продукт в рекламе не нуждается.
Голубичный уксус Мицукан подойдёт? И почему именно компании Мицукан? Это реклама?