Name: Ролл филадельфия
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: японская
Ingredients: рис круглый - 150 г; водоросли нори - 1 шт.; уксус мицукан - 3 ст. л.; сахарный песок - 2 ст. л.; соль - 5 г; авокадо - 10 г; угорь копченый в соусе унаги - 15 г; огурец свежий - 15 г; сыр сливочный - 35 г; семга свежая - 130 г; соевый соус - 50 г

Ролл филадельфия

Супер популярное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

рис круглый - 150 г
водоросли нори - 1 шт.
уксус мицукан - 3 ст. л.
сахарный песок - 2 ст. л.
соль - 5 г
авокадо - 10 г
угорь копченый в соусе унаги - 15 г
огурец свежий - 15 г
сыр сливочный - 35 г
семга свежая - 130 г
соевый соус - 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рис сварить в пароварке. В сотейнике смешать уксус мицукан, соль, сахар, довести до кипения и заправить готовый рис.

Шаг 2

Семгу нарезать тоненькими пластами, огурец, очищенный авокадо нарезать не крупными брусочками. Угорь очистить от кожи, если она очень плотная, и также нарезать как овощи.

Шаг 3

На нори выложить рис, перевернуть, намазать сыр, выложить овощи и угря, свернуть в ролл, выложить рыбу, подавать с соевым соусом и имбирем

На циновку-коврик для суши положить водоросли нори. На нори выложить 120 г готового заправленного, еще теплого риса таким образом, чтобы часть риса с одной стороны выглядывала, а с другой стороны рис был не до конца. Перевернуть на сторону, где нори сверху, рис снизу. Сверху намазать сыр и выложить овощи, угорь. Аккуратно скатать ролл. Обернуть в нарезанный пласт семги. Сформировать с помощью циновки квадратную форму. Острым ножом нарезать на шесть частей и подавать с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом.

Полезный совет

Рис для суши во время приготовления должен быть теплый.

Хозяйке на заметку

Рис для суши должен быть белый - круглый.