1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Простой торт с инжиром
Мой Магнит
12 сентября 2023 г.

Простой торт с инжиром

Мой Магнит
12 сентября 2023 г.

Простой торт с инжиром
Простой торт с инжиром (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Этот рецепт простого торта с инжиром не требует выпекания и использования духовки. Основа торта – корж из запеченных мюсли с орехами и сливочным маслом, а для начинки используется смесь йогурта и нежного сливочного сыра маскарпоне с растопленным желатином и сахаром. По сути – это вариация на тему популярного чизкейка без выпечки, при приготовлении которого обычно используют творожный сливочный сыр. Такой торт не потребует от вас серьезных кулинарных навыков, приготовить его совсем несложно – главное отмерить все ингредиенты в соответствии с рецептом и предусмотреть время на застывание.

Сложность: средне
Подготовка: 4 ч
Калории: 644.71 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 40 мин
Б/Ж/У: 11.46 г/36.38 г/68.41
ВыпечкаДесертДень рожденияОбедПолдникУжинДля детейВегетарианство: лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
Для начинки:
йогурт – 600 г
маскарпоне – 300 г
сахар – 100 г
желатин – 20 г
Для основы:
запеченные мюсли с орехами – 400 г
сливочное масло – 120 г
Для подачи:
инжир – 20 плодов
малина – 120 г
сахар – 50 г
сок половины лимона
мята свежая
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Застелите дно разъемной формы диаметром 22–24 см полиэтиленовой пленкой. Бока формы проложите пергаментом.

Шаг 2

Приготовьте основу торта. Для этого растопите сливочное масло. Положите мюсли в блендер и измельчите в мелкую крошку. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. Переложите получившуюся смесь в форму, разровняйте и утрамбуйте дном стакана. Поставьте форму в холодильник на 30 мин.

Шаг 3

Замочите желатин в 100 мл воды на 10 мин. Положите желатин в сотейник и нагрейте на слабом огне до полного растворения. Снимите с огня, немного остудите и процедите в миску с йогуртом. Добавьте сахар и маскарпоне и хорошо взбейте.

Шаг 4

Перелейте начинку на основу для торта, разровняйте поверхность и уберите в холодильник минимум на 4 ч.

Шаг 5

Положите в кастрюлю малину и сахар и доведите до кипения. Варите 3 мин, снимите с огня и остудите. Добавьте лимонный сок и измельчите в блендере. Процедите через сито.

Шаг 6

Перед подачей на стол разрежьте плоды инжира на 4 части. Выложите инжир на торт и полейте малиновым соусом. Украсьте мятой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Можно украсить торт фруктами, не дожидаясь его полного застывания, тогда фрукты будут лучше держаться на его поверхности.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для приготовления такого торта обязательно вооружитесь разъемной формой, достать его из обычной формы будет проблематично.

КСТАТИ

На 100 г: белки 4,02 г (5,03% суточной нормы) 
• жиры 8,69 г (9,66%) 
• углеводы 23,88 г (14,21%) 
• ккал 185,40 (10,30%) 
• натрий 89,16 мг (6,15%) 
• общий сахар 12,26 г (24,52%) 
• НЖК 2,85 г (14,25%) 
• пищевые волокна 3,01 г (10,03%) (14,07%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 09 (33), 2023
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ПРОДУКТ

Инжир

Инжир не так давно мы знали исключительно как сухофрукт. Он, конечно, вкусный, но многие едят его исключительно ради пользы для здоровья.

ГРУППА

Рецепты с инжиром

У инжира много названий – фига, смоква, винная или смирнская ягода... Распространённые по всему Средиземноморью и Ближнему Востоку, нам фиги известны, прежде всего, в виде сухом или вяленом виде.

СТАТЬЯ

Как купить самый вкусный и сочный инжир

Если раньше сочным свежим инжиром могли наслаждаться только жители тех стран, где он растет, то сегодня технологии транспортировки позволяют радоваться плодам фигового дерева жителям северных стран.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ