Рождественская индейка или гусь
Новогодний гусь с фруктами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 гусь весом 3–3,5 кг
- по 3 мандарина и апельсина
- 1 лимон
- 6 плодов инжира
- 2–3 веточки розмарина
- стебли зелени и корешки петрушки
- мед и соевый соус
- 2 лавровых листа
- соль, черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В широкой кастрюле доведите до кипения 3 л воды с солью, перцем, лавровым листом, стеблями и корешками. Погрузите в воду гуся, доведите до кипения, сразу выньте и обсушите.
Натрите еще солью и перцем, запекай-те в разогретой до 160 °С духовке 3 ч.
Шаг 2
Для гарнира цитрусовые нарежьте дольками вместе с кожурой, уложите в смазанную гусиным жиром (из противня с гусем) форму для запекания. Полейте медом, гусиным жиром, добавьте
розмарин и соль.
Шаг 3
Увеличьте температуру духовки до 220 °С, поставьте на нижнюю
решетку форму с фруктами. Гуся смажьте медом с соевым соусом, верните в духовку, запекайте 10 мин.
Шаг 4
К фруктам добавьте разрезанный инжир, пеките 5 мин., а гуся выньте и дайте ему полежать на блюде 10–15 мин. перед подачей. Подавайте гуся с печеными фруктами.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рождественская индейка или гусь
Фаршированный гусь
Фаршированный гусь и рагу из гуся, нормандский гусь с яблоками и гусиный рулет – все эти блюда ...
Гусь. Рецепты
Гусь — крупная птица, у него прочные кости и толстая кожа, так что справиться с ним непросто. ...
Новогодние рецепты 2020 с фото
Традиционные новогодние рецепты с фото — это рецепты настоящего праздника и отличного ...
Гусь, запеченный в духовке
Анатомия гуся представляет собой природную аналогию дорожного велосипеда: изобильные кожа да кости, ...
Что приготовить на Новый год Крысы
По китайскому календарю год Белой металлической крысы начинается 25 января 2020 года. Рассказываем, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
мы делали гуся..но к сожалению он не получился.Надо теперь воспользоваться этим рецептом.
