Постное печенье
На первый взгляд, испечь постное печенье – непростая задача. Действительно, в ...
9 апреля 2014 /
alenaaa777
Постное печенье на огуречном рассоле
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс постных рецептов Scarlett
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- рассол огуречный - 10 ст. л.
- масло растительное - 7 ст. л.
- мука - 500 г
- сахар - 7 ст. л.
- сода гашеная уксусом - 0.5 ч. л.
- ванилин на кончике ножа
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В глубокую тарелку налить огуречный рассол.
Шаг 2
Добавить в рассол сахар.
Шаг 3
Добавить в рассол растительное масло.
Шаг 4
Добавить погашенную соду и ванилин на кончике ножа.
Шаг 5
Перемешать и, постепенно помешивая, добавить муку. Возможно, муки потребуется чуть больше, всё зависит от качества и количества клейковины. Тесто для постного печенья должно получиться плотным, мягким, эластичным, не липнущим к рукам.
Шаг 6
Тесто легко отстаёт от рабочей поверхности и не требует большого количества подсыпаемой муки. Раскатать тесто толщиной 0,5 – 1 см и вырезать печенье любой формы. Если вы будете готовить постное печенье вместе с детками (это тесто очень приятное для рук) – можете повырезать кружочки стаканом или забавных зверюшек формочками, будет очень красиво! Но займет много времени.
Шаг 7
Выложить печенье на противень, предварительно смазав растительным маслом (или на кулинарную бумагу) и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Печенье выпекается быстро, минут 15-20, начали подрумяниваться снизу – готовы! Главное условие, чтобы печенье было мягким не передержать его. Сначала мягкие, а когда остынут – хрустящие!
Шаг 8
Вот такое хрустящее и ароматное у меня получилось постное печенье на рассоле! Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Попробуйте это вкусное постное печенье, не пожалеете! И не переживайте по поводу рассола, он даёт неповторимый нежный аромат, но никто не догадается, что это огуречный рассол. Хранить печенье лучше в жестяной банке или полиэтиленовом пакете, чтобы оно не стало сухим и жестким.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Постное печенье
Постные рецепты, постный стол
Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, ...
Печенье - рецепты
Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы ...
Постное меню
Готовить вкусно и разнообразно долгие семь недель Великого Поста не так уж просто. ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Спасибо за рецепт! Получились отличные печеньки! Муки ушло грамм 300.
Изумительно вкусное, ароматное хрустящее печенье получилось! Делала на рассоле от маринованьіх кабачков, добавила лимонную цедру. На мой вкус сахара многовато, но вообще рецепт супер! Спасибо автору!
Только что испекла. Печенье изумительное, вкусное, хрустящее. Тесто действительно пластичное, ничего не липло, муки потребовалось меньше, чем 500 гр, так что сыпьте частями. Возьму его как базовый и дальше попробую вариации: сладкое, соленое со специями. Спасибо за рецепт!
Очень вкусное печенье, пробовала делать и на огуречном, и на помидорном рассоле, соду тоже не гасила, поднялись печеньки хорошо...
Соду я не гасила, т. к.в рассоле есть уксус. А просеяла с мукой, которой вполне хватило 300 грамм. Получилось отлично.И мягкое и рассыпчатое. В следующий раз сделаю без сахара, с солью и чили (или имбирем). Думаю будет намного круче
