Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана

Name: Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Рыбное филе; Сметана 10% (нежирная); Сыр Пармезан; Томат (помидор); Укроп; Лук зелёный; Чеснок; Перец чёрный молотый

gastronom

02 января 2018 г.

*Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Быстрое и вкусное блюдо для ужина в будний день. Его можно подать с овощами или картофельным пюре или просто сделать порции побольше и обойтись без гарнира.

Сложность: средне

Калории: 303.44 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 37.44 г/15.33 г/4.36

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2 филе белой рыбы по 200 г каждое (треска, палтус, хек)

4 ст. л. сметаны

2 ст. л. тертого пармезана

1 большой помидор

5 веточек укропа

3 веточки зеленого лука

1 маленький зубчик чеснока

соль, черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190°С. Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами, немного оставьте для подачи. Мелко порубите чеснок и укроп. Помидор положите на 2 мин. в кипяток, затем обдайте холодной водой. Снимите с помидора кожицу, нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 2

В небольшой миске смешайте сметану, чеснок и укроп. Добавьте пармезан, помидор и зеленый лук. Немного посолите и поперчите.

Шаг 3

Положите рыбу в порционные формочки, посолите и поперчите. Поверх филе выложите сметанную смесь и поставьте рыбу в духовку. Запекайте в зависимости от толщины кусков 18–25 мин. Готовую рыбу посыпьте оставшимся зеленым луком и подавайте.Вы можете попробовать запечь под таким соусом тефтели из рыбы или курицы, получится очень вкусно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №21 (239) ноябрь 2013

#сыр #помидоры #рыба #белая рыба #треска #рецепты со сметаной #второе блюдо #палтус #хек

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рыбные блюда

Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами. Именно поэтому ее добывают в природных ...

ГРУППА

Рецепты с сыром

ГРУППА

Гарнир к рыбе

Выбирая гарнир к рыбе, мы ориентируемся на два фактора: свойства рыбы и способ ее приготовления. К жирной рыбой из семейства лососевых, скумбрии, палтусу или черноморской камбале хорошо подходят ...