19 декабря 2013 / gastronom

Соленые помидоры черри

Соленые помидоры черри
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 кг помидоров черри среднего размера, лучше разноцветных
  • 1 головка чеснока
  • 100 г соли
  • 2 лавровых листа
  • 1 средний пучок зелени сельдерея
  • 3–4 веточки кинзы
  • черный и душистый перец горошком

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Соленые помидоры черри. Шаг 1
Сварите рассол из 1,5 л воды, соли, чеснока и перца горошком – варите, пока соль полностью не растворится. Затем снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
Шаг 2
Соленые помидоры черри. Шаг 2
Помидоры бланшируйте в очень слабо кипящей подсоленной воде 1 мин. Выньте шумовкой и обсушите. Крупно порубите чеснок.
Шаг 3
Соленые помидоры черри. Шаг 3
На дно посуды для засолки положите лавровый лист и зелень сельдерея. Выложите помидоры и залейте их рассолом. Сверху положите кинзу. Накройте кругом или тарелкой, сверху поставьте груз. Выдержите 7 дней при комнатной температуре, потом подавайте или поместите в холодное место.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
3 восьмисотграммовые банки
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Коллекция рецептов"
№16 (168) август 2013
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Помидоры. Рецепты Помидоры. Рецепты

Помидоры и блюда из них в нашу жизнь вошли давно и прочно, и создается впечатление, что мы знаем об ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев