10 июля 2013 / gastronom

Булгур с орехами

Ужин в восточном стиле от от кулинарного блогера Петра Голавского.

Булгур с орехами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 белая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 1 пучок свежей кинзы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 палочка корицы
  • ¼ ч. л. сухого молотого чили
  • ¼ ч. л. зиры
  • 300 г булгура
  • 350-400 мл горячей воды
  • 30 г сушеной клюквы
  • 30 г орехов кешью
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Лук, чеснок и морковь очистите и мелко нарежьте. Кинзу порубите.
Шаг 2
На сковороде разогрейте оливковое масло и на среднем огне обжарьте лук, морковь и чеснок вместе с корицей, чили и зирой.
Шаг 3
Когда овощи станут мягкими, а лук прозрачным, добавьте булгур и хорошо перемешайте, чтобы каждая крупинка покрылась маслом. Готовьте еще 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 4
Затем влейте в сковороду горячую воду (или бульон), перемешайте и хорошо посолите. Добавьте клюкву. Через 4-5 минут снимите сковороду с огня, накройте крышкой и оставьте отдохнуть минут на 10.
Шаг 5

Подавайте, добавив в булгур рубленную кинзу и мелко нарезанные орехи.
Время подготовки
10 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Крупы Крупы

Крупы –  пищевой продукт из зёрен различных (чаще всего злаковых) культур, прошедших ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification

Гость, ошибки исправила. Орехи добавлять в самом конце - при подаче.

Гость 17 мая 2019

И когда же добавлять кешью?

Александр Вагрант 13 февраля 2014

Орехи размокают, если их смешать с булгуром во время готовки. Лучше отдельно обжарить кешью и добавлять в блюдо непосредственно перед подачей.

Алёна  Спирина Алёна Спирина 11 июля 2013

Не знаю, что бы сказал автор рецепта, а я бы добавила клюкву вместе с булгуром, а орехи - в самом конце. Не люблю влажные орехи!

Екатерина 11 июля 2013

А орехи с клюквой когда добавлять?