Сметанные заправки

Для заправки к овощным салатам:

• 100 г сметаны
• 1 зубчик чеснока
• 3-4- листика зеленого базилика
• 1 листик тархуна
• 1 ч. л. зернистой горчицы
• соль, перец

Для заправки к отварным овощам:

• 100 г сметаны
• 200 г крабовых палочек
• 3 стебля зеленого лука
• 0,25 ч. л. молотого белого перца
• 1 щепотка молотого кайенского перца
• соль

Для заправки к рыбным блюдам:

• 100 г сметаны
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. тертой лимонной цедры
• 2-3 веточки укропа
• соль, перец

Для острой заправки к мясу:

• 100 г сметаны
• 1 ст. л. кетчупа
• 1 небольшой красный перчик чили
• по 1 веточке тимьяна и кинзы
• соль