Соус к отварному картофелю со сметаной и чесноком
Этот соус на основе сметаны прекрасно подходит к картофелю в мундире. Подавайте готовое блюдо к ...
9 марта 2013 /
gastronom
Сметанные заправки
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для заправки к овощным салатам:
- 100 г сметаны
- 1 зубчик чеснока
- 3-4- листика зеленого базилика
- 1 листик тархуна
- 1 ч. л. зернистой горчицы
- соль, перец
Для заправки к отварным овощам:
- 100 г сметаны
- 200 г крабовых палочек
- 3 стебля зеленого лука
- 0,25 ч. л. молотого белого перца
- 1 щепотка молотого кайенского перца
- соль
Для заправки к рыбным блюдам:
- 100 г сметаны
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. тертой лимонной цедры
- 2-3 веточки укропа
- соль, перец
Для острой заправки к мясу:
- 100 г сметаны
- 1 ст. л. кетчупа
- 1 небольшой красный перчик чили
- по 1 веточке тимьяна и кинзы
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для заправки к рыбным блюдам чеснок и укроп измельчить и смешать со сметаной, лимонной цедрой, солью и перцем.
Шаг 2
Для заправки к мясу перчик чили вымыть, разрезать пополам и выскрести зернышки. Мякоть измельчить. С тимьяна снять листики, кинзу мелко нарезать. Смешать все со сметаной и кетчупом. Приправить солью.
Шаг 3
Для заправки к салатам чеснок и зелень измельчить и смешать со сметаной, горчицей, солью и перцем.
Шаг 4
Для заправки к овощам лук нарезать тонкими колечками, крабовое мясо измельчить. Смешать со сметаной. Приправить солью, белым и кайенским перцем.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Соус к отварному картофелю со сметаной и чесноком
Соус цахтон
Подайте этот соус к мясу и ощутите всю остроту и пикантность кавказкой кухни.
Анчоусный соус
Сочетание рыбы и мяса редко бывает удачным, но этот соус – выдающееся ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Интересные рецепты соусов.
Сметана с хреном, это точно на любителя. А палочки, да, едят до сих пор- особенно те, кто их сильно ругает. А вообще, каждый вариант соуса хорош, все дело вкуса.
Поверьте, крабовые палочки пользуются большим спросом! Иначе их давно уже перестали бы производить. А вообще, вся еда - на любителя, разве нет? :)
САМЫЙ ЛУЧШИЙ СОУС=СМЕТАНА+ХРЕН ДЛЯ ЯЗЫКА ИЛИ КОПЧЁНОЙ РЫБЫ. ПРЕДЛОЖЕННЫЕ ВАРИАНТЫ НА ЛЮБТЕЛЯ,особенно №2....Кто до сих пор употребляет крабовые палочки?....
