Свекольный суп на кокосовом молоке

Name: Свекольный суп на кокосовом молоке
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: помидор – 2 шт.; морковь – 1/2 шт.; картофель – 1 шт.; свекла – 1 шт.; кориандр – несколько веточек; имбирь натертый – 1 ч. л.; молоко кокосовое – 1 стакан; сельдерей (стебель) – 1/2 шт.; лук – 1 шт.; кукуруза сладкая – 2 ст. л.; масло растительное – 1 ст. л.

little aspiring chef

21 мая 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

СупВаркаFusion кухняОбедВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

помидор – 2 шт.

морковь – 1/2 шт.

картофель – 1 шт.

свекла – 1 шт.

кориандр – несколько веточек

имбирь натертый – 1 ч. л.

молоко кокосовое – 1 стакан

сельдерей (стебель) – 1/2 шт.

лук – 1 шт.

кукуруза сладкая – 2 ст. л.

масло растительное – 1 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Запечь свеклу, остудить и очистить от кожуры. Картофель очистить, нарезать кубиками и поставить вариться в маленькой кастрюле с небольшим количеством воды. Разогреть масло в сковороде. Добавить нарезанные лук, морковь, сельдерей и натертый имбирь. Тушить на медленном огне несколько минут. Добавить нарезанные на кубики помидоры, посолить и продолжать тушить еще несколько минут. Положить в сковороду картофель (вместе с водой, в которой он варился), закрыть крышкой и готовить на медленном огне 5 минут. Поместить содержимое сковороды в блендер, добавить свеклу и пюреровать. Вернуть суп на огонь и, помешивая, ввести кокосовое молоко. Готовый суп разлить по тарелкам, положить в каждую немного сладкой кукурузы и нарубленого кориандра.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #морковь #картофель #сельдерей #кориандр #имбирь #свекла #варка #кукуруза #суп #обед #кокосовое молоко #fusion кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Супы

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

ГРУППА

Постные супы

В пост приходится проявлять немалую изобретательность, чтобы готовить вкусно и разнообразно. Особое место в постном меню занимают постные супы, без которых обед – не обед. Употребление рыбы во время ...

ГРУППА

Суп из свеклы

В русском сознании супы из свёклы — это либо сытный горячий борщ, либо холодный лений свекольник. Борщ — густой овощной суп, главный ингредиент которого — свекла. Борщ может быть на мясном бульоне, а ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком

Когда наскучили родные щи-борщи, а душа требует чего-то экзотического, приготовьте тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком по нашему рецепту. Такое блюдо особенно понравится всем любителям ...