Кускус с тунцом и помидорами — вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, которое можно соорудить всего за полчаса. Идеально для ужина в будни! Кстати, некоторые думают, что кускус непременно надо варить. Это большое заблуждение: он нуждается только в распаривании в кипящей воде. Подробнее об этом мы рассказываем в рецепте ниже. Ну а пока кускус будет набухать, вы успеете подготовить оставшиеся ингредиенты блюда. После чего останется только соединить все составляющие и подать на стол. Стоит попробовать!
Шаг 1
Кускус насыпьте в небольшую толстостенную кастрюлю. Посыпьте третью чайной ложки соли и перемешайте. В чайник налейте воду и включите его. Когда она закипит, сразу же налейте ее в кастрюлю с кускусом.
Шаг 2
Добавьте столовую ложку оливкового масла, быстро перемешайте и плотно закройте кастрюлю. Можно укутать толстым полотенцем. Оставьте на 10–15 минут. За это время кускус набухнет и будет готов к употреблению.
Шаг 3
Порубите лук. Помидор нарежьте острым ножом кубиками со стороной около 7 мм. Нагрейте в сковороде оставшееся масло. На слабом огне обжарьте лук. Он должен стать золотистым, не коричневым. Периодически перемешивайте, чтобы не подгорел.
Шаг 4
Добавьте помидоры. Перемешайте и жарьте на небольшом огне 5 минут. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Держите на среднем огне минуту и снимите с плиты.
Шаг 5
Откройте банку с консервированным тунцом и через край аккуратно слейте жидкость. Разомните рыбу вилкой. Оборвите со стебля базилика листочки. Мелко нарежьте.
Шаг 6
Откройте кастрюлю с кускусом. Перемешайте вилкой. Добавьте жареные овощи и еще раз перемешайте. Затем положите рыбу и базилик. Снова перемешайте и разложите по порционным тарелкам.
Легкое и в то же время сытное блюдо на обед иди ужин, которое можно подать и в качестве гарнира к птице или мясу.
Яркий кускус с колбасками, горошком и помидорами черри – звучит аппетитно, выглядит сочно и точно придется вам по вкусу. Если вы до сих пор не пробовали эту необычную крупу родом из сказочного Марокко, сейчас самое время. Когда-то давно ее заготовкой занимались исключительно женщины: зерна пшеницы или проса перемалывали, смачивали водой и посыпали мукой, а после скатывали в маленькие шарики, которые просеивали через сито. Эта трудоемкая церемония (иначе и не назовешь) в 2020 году была внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Кускус – довольно пресный продукт, но это скорее плюс: он прекрасно сочетается с рыбой, мясом, овощами, морепродуктами, орехами и фруктами.
Кускус — крупа магрибского или берберского происхождения, но она давно вышла из этой местности и довольно широко используется в кухне Турции. Он входит в состав салатов, овощных блюд, пудингов и запеканок. У меня для вас очень простое и доступное блюдо из этой крупы с овощами. Также кускус легко заменяется более традиционным булгуром
Тунец консервированный и его рецепты уже приелись?! Сколько можно готовить с консервированным тунцом салаты по любимым рецептам, прежде чем вкусовые рецепторы запросят пощады?! Исправляем ситуацию: сначала нагуляем аппетит, рассказав о том, какой тунец используется для консервов, вспомним про пользу тунца из банки и выясним какой лучше – в с/с или в масле, а вот потом, проголодавшись, приготовим закуску, суп, вкусные котлетки и даже испечём в духовке кекс – и тоже с тунцом!
Синичковый Маршал (гость)
10 мая 2018 г.Очень вкусное, лёгкое блюдо. Спасибо!
Ирина (гость)
17 августа 2016 г.Спасибо! Очень вкусный рецепт!
Учитывая время приготовления - 10 минут, блюдо очень даже ничего.
Анализа (гость)
7 декабря 2014 г.Отличный рецепт!! Удачное сочетание! Большое спасибо